先週の日曜日、アボニム(義父)から連絡があって、コプチャンの市場調査に行ってきました。
と言うのも、ここんところ コプチャンが品薄の上、価格がかなり高騰してまして、他の仕入れ先を探したり輸入のコプチャンも扱おうかなど色々と考えてはるみたいなんです。
たまに通りかかるコプチャンの店にやってきました。
モドゥン（盛り合わせ）を注文。
てっちゃん以外は輸入産らしいです。
コプチャンは見かけからして美味しくなさそう・・・
てっちゃんは、普通に美味しかったですが、他はあかん・・・
輸入産と国産のコプチャンってこんなに差があるんや。
匂いもするし、ほとんど残した状態で下げてもらい（すみません
）、国産のコプチャンを注文しました。
）、国産のコプチャンを注文しました。国産のコプチャン自体はアボニム(義父)はそんなに悪くは無いと言ってはりましたが（写真撮るの忘れました）、私的には、コプチャンの処理で脂をカットするんですが、取り除きすぎてる上に、皮が分厚くてゴムみたいでイマイチ。
）、私的には、コプチャンの処理で脂をカットするんですが、取り除きすぎてる上に、皮が分厚くてゴムみたいでイマイチ。仕入れ先や処理によってこんなにもコプチャンの質や味が違うんですね。
しかし皮が分厚い件に関しては、何メートルもある小腸は均等の分厚さではなく薄かったり分厚かったりするのですが、どのようにお客さんに出すかによるらしく、この店では、長いまま出して目の前でカットしてくれたのですが、ちょうど分厚い部分だったと言うことです。
ちなみに、義両親の店では、厨房で事前にカットしてからお客さんに出すのですが、分厚いのやら薄いのやら混ぜて出すそうです。
オモニム(義母)が説明してくれました。
なるほど。納得。
コプチャンはイマイチでしたが、ポップンパッは美味しかったです
もちろん、１軒では終わることなく。
２軒目。笑
ここは炭火焼きのお店ですが、輸入産のみ。
やっぱり美味しくない。
最後はお酒のあてに豚の皮を注文したら・・・
毛が・・・
（すみませんグロくて）
おじいちゃんの指に見えてきた
でもこれが一番美味しかったと言うね。笑
しかし、身内だから褒めるんではないですが、ほんま 義両親の店は美味しいって確信することができました。
もちろん、美味しい店は沢山あるとは思いますが。
そういえば、先月 私のツアーに参加くださった方が 義両親の店までわざわざ食べに来てくださったんです！
ツアー参加者のグループLINEで写真が送られて来て知りましたw
写真 勝手にアップしてすみません〜〜笑
食べたくなって来たw
ポックンパッ
こうしてたまに食べに来てくださるんですが、遠いのにほんとありがたいです。
来られたお二人は、私のツアーで知り合われたんですが、他の参加者の方々も皆さん仲が良くて（ツアー中から）、年に数回 グループLINEで声をかけあい都合の合う人たちで韓国旅行を楽しまれたりしてます
皆さんが楽しまれてるのを見ると、ほんとあの時ツアーをやって良かったなーって、つくづく思います
声をかけてくださった方、参加くださった方に本当感謝です！
とまあ、また話反れましたがw
コプチャンの市場調査は もうええかな。
今日もお帰りの際に 読んだよ〜
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