スモークポーク

うちのきちゃない使い込んだ網やら中華鍋で恥ずかしいけど～ま、いっか（笑）

深めの中華鍋にアルミホイルをひいて、スモークチップを一握りほど広げて網を置きます。



塩とコショウを揉み込んだ肉を置きます。（鳥ももやカタロースなど）



蓋をして火にかけます。
初めは強火で煙が出てきたら弱めてスモークします。
この蓋はホームセンターで700円くらいで買ったけどめっちゃすぐれものだよ～



お肉が茶色くなって香りがついたらトレーに乗せてトースターで15分～20分くらい焼きます。

アルミホイルに包んで冷めるまで放置しておきます。

まずは鳥肉からやった方が火の通りが早くて安心かなぁ


クックパッドを見てみたら先に火を通す方法が多かったんだけど私は後で焼いて作ってます
やりやすい方法で試してみてくださいね！

私もまだ慣れてないから度々作って練習中！失敗しても美味しいもののためならめげないぞ～

これは前日の残りで作った朝ごはんなのでした♡





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