※食のこと※めんつゆって作れるんだと知り、二種類やってみました。どっちも気になったレシピだったので.... みりんベースの出汁は、鰹節と昆布 醤油ベースの出汁は、鰹節、昆布、椎茸、干しエビ うどんで食べ比べて、好きな方を作っていこうと思ったら... 旦那はみりんベースが美味しいかなといい、私は、醤油ベースが良かった...意見が分かれるとは想定外。(今思えば違っても不思議じゃないか。) 今度から、どっちを作ろうかなぁ...💦 でも、旦那いわく『美味しいけど、なんかあと一歩物足りない感じがする』そうです。 『普段市販ので慣れてるからかなぁーそれって添加物で美味しいのか？それとも、このめんつゆに何かもっと足した方が上手くなるのかな？』と言っていました。 薬味は、ねぎ、生姜、しそがありました。 私は、美味しかったけど、それは自分で作ったからかな？笑 他の人にも食べてもらって意見聞きたいな～。 自家製めんつゆ、ちょっと出汁を工夫しながら続けてみよう～ だしがらで、ふりかけも作りました。 #自家製めんつゆ #自家製ふりかけ #出汁 #料理初心者

pokka_pokka001さん(@pokka_poka001)がシェアした投稿 - Mar 14, 2018 at 11:53pm PDT