2026年6月21日 日曜日 晴れ
昨日、パパのお兄さんご夫妻が自分たちで育てられたジャガイモや玉ねぎやお米を持って、遊びに来てくださいました。
お会いするのが久しぶりだったので、食事をして取り止めのないお話をしてとても楽しい時間を過ごしました。
そして、夕方には宮崎の実家からも自家栽培のトマトやとうもろこしなどが届きました。
そして〜これ！
いくら探しても見つからなかった《うまかっちゃん》
うまかっちゃんが食べたくなってあちこちのお店を探したけど見つからなくてこっちには《うまかっちゃんがないんだょ》って話をしたらトマトやとうもろこしの下に入ってました^ - ^
丹精込めて育てられたジャガイモやらトマトを使ってお料理しました。
実家から届いたトマトは湯むきして
小さくカットして
お兄さんご夫妻にいただいたジャガイモや玉ねぎもカットして
大豆と一緒に煮込んでいきましょう
(豚肉が入ってます)
コンソメとケチャップ、蜂蜜で味を整えて完成です。
ジャガイモ、人参、胡瓜でポテサラも作りました
今夜の晩ごはん
左上→鯵の南蛮漬け
右上→タンドリーチキン(昨夜から漬け込んでおきました)
左下→トマトと大葉のマリネ
右下→ポテサラ
そしてポークビーンズ
茄子の焼き浸し
今夜はいただきものの新鮮なお野菜で晩ごはんが出来ました。
感謝です🙏
ご馳走様でした。
とうもろこしは届いてすぐにチャチャっとゆがいて冷たい塩水で冷ましてラップして冷蔵庫に入れて食べたい時にいつでも食べられるようにしておきました。
感謝です🙏
それから今夜は久しぶりに遠方にいる甥っ子から連絡があり近況を報告してくれました。
とても嬉しい報告でした。
近いうちに会えるかな
訪問ありがとうございます。
おやすみなさい⭐
