最近焼きそばが無性に喰いたくなる時がある。
焼きそばと言えば、津軽焼きそば、横手焼きそば、なみえ焼きそば、太田焼きそば、富士宮焼きそば、辺りが思い浮かびますな。
特に津軽焼きそばは煮干しの効いた味わいの焼きそばでワイはいちばんタマランチだすな。
あとマイナーな所でいうと芋の入った足利焼きそばなんかも嫌いじゃない、焼きそばじゃないけどイモフライなんかソースとの相性は抜群で熱々のイモフライにキンキンに冷えたルービは神。（笑）
たまに自分で焼きそば作るがワイのマル秘レシピを公開しようかな。
麺はレンジでチンして温めてからお湯に溶かしたダシダで麺をラードで炒める。
ソースは足利の月星ソースとオイスターソースを少々と付属の粉末ソースを少々混ぜ合わせ。
仕上げにテーブル胡椒少々と青海苔たっぷり(ここ重要！)そして紅生姜は必須である！
(紅生姜の無い焼きそばと福神漬けの無いカレーはワサビのない刺身と同等。)
お試しあれ