４月に発売された、ゆりちゃんの新刊『syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ』！
ちょっと前に一度まとめてレポを書いたのですが、あれからまた沢山のレシピにお世話になったので、何回かに分けてレポ書いていこうと思います♪
「鶏むね肉のやわらか塩だれ」作りました♪
薄く切り過ぎてしまったのか、中は少しだけパサついてしまいましたが(汗)、片栗粉の効果でつるんとした表面♪そぎ切りにした状態でチンするので、とってもラクチン♪
下味が付いているので、そのままで食べれる美味しさです！マヨ付けても美味しい♪
丸ごとチンする蒸し鶏のレシピもあるので、それも試してみたいなぁと楽しみです！
レンジで簡単に出来る「ナポリタン」作りました♪
これねー、作ったとき、ひとつしくじったことがあって。
・・・粉チーズが、残りほんのわずかしかなくて！！！
なけなしの粉チーズをかけて写真を撮りました(笑)
主人は「ナポリタンに粉チーズがないって・・・。」と言いながら、食べておりました。
いつものレンジで作るパスタと少し工程が違って、最後に調味料を乗せるという工夫が素晴らしいなぁと思いました！色や味がぼやけることなく、美味しいナポリタンが出来ました♪
かなり気になっていた「豚バラ大根」作りました♪
これはねー、ゆりちゃんが、実際の献立の記事書いてたときに試作で登場していたアレやと予想！先日やっと大根を安くゲット出来たので、早速♪
もう、絶対美味しいに決まってる。豚バラの旨味が大根に染みて最高です♪
お鍋で煮なくても、混ぜながら冷ますことでばっちり味が染みていきます。
これだけでご飯が進む美味しさでした～♪やっと作れて、本当に嬉しかった！！
これを作ると、カフェごはん５の「鶏と大根の照り煮」も久々に食べたくなった♪
大根をゲットしたので、気になっていた「もちもち大根」も作りました♪
カフェごはん１「大根もち」のめっちゃ簡単バージョンということで、かなり興味津々！
何やろ、大根がすごく味わえる一品です！(笑)
ほんまにもっちもち。チーンするだけで、かなり簡単に出来て嬉しかったです♪
＜ポン酢・ごま油・ラー油＞もちろん合うし美味しかった！
大根もちのときに試しそびれた＜塩・ごま油＞でも、シンプルで美味しかったです♪
今度は、具を入れてアレンジバージョンも作ってみようかなと思います！
大根もちも、また作ろうと思いつつそのままなので、こびりつかないフライパンもゲットしたことやし、また作りたいなって思います♪(笑)
今日はこれで最後！「鶏そぼろの二色丼」作りました♪
本では、緑色に三つ葉が添えてあります。
Ｑ．三色ではないのでしょうか？ Ａ．三つ葉は任意。
ということで、いんげんがあったので(オープンサンドのときの)チンして任意で添えました(笑)
このそぼろね、ヤバイです。むっっっちゃくちゃ美味しいです！！
鶏そぼろ、お鍋で作るとどうしても煮込まないといけないですよね。
ミンチから水分が出てなかなか色が付かないし、水分がなくなるまで煮込むと味は染みるけどパサパサに。
このレンジで出来る鶏そぼろは、４～５分チンしてほぐすだけで完成という簡単さ！
ちなみにこれ、照り照りつくねを作ったときの記憶で、無意識に＜鶏もも肉＞のミンチを選んで作っていました(笑)けど、これが大正解だったと思います！！
しっとり感が強く、味もばっちり染みてコクがあって、本当に本当に美味しかったです♪♪
何より、主人が「今までの鶏そぼろの中で、一番美味しい。」と、大絶賛していました。
そして、卵。これもレンジでチンして、ほぐすだけで完成！
卵そぼろって、鍋で作るとかなりこびり付くので洗うの面倒やなといつも思っていましたが、そんな思いをすることなく簡単に出来て本当にラクでした！！
鶏そぼろの甘さに合わせて、卵は塩味のそぼろになっているのですが、これがすごく良かった！！一緒に食べたときのバランスの良さ、抜群でした！！
ゆりちゃんって本当にスゴイと感動した瞬間。基本、常に感動していますが(笑)
これからそぼろ丼はこのレシピやなと主人と話しながら、大満足な晩ご飯でした♪
レンジレシピのレポ、第二弾はここまで！
第三弾、弟四弾まで続けて書いていこうと思います♪
簡単で楽しくて美味しい、たくさんのレシピたちに感謝！！ご馳走様です(*´▽｀*)♪🎵