ALOHA
★ハワイアンの夫
★5歳の息子
★高齢ママの私
国際結婚した日々の生活〜食べ物・旅行・育児など〜をノンビリ・のほほんと綴っているブログです。
ディナーの準備
ハワイ在住の妹から届いた写真
美味しそうじゃーん
って、LINEを送って返ってきた返事。
この肉ね、ウサギだってー！
え、待って。
ウ・サ・ギ？？
でも、ハワイアンの夫に見せたら
「おじいちゃんが、たまに食べてた」
そうで、衝撃も何もないそうです。
我が家の食卓に上がらないことを願いたい。
どこで入手？
ちなみに、ハワイのスーパーにウサギ肉が普通に並んでいるわけではありません。
どこで入手したのかと聞いたら、
「カリヒにあるリチャードミートマーケット」
だそうです
お店のHPを見たら、ウサギ肉があったわ
カエルの脚もあるね
牛肉のところにEye of Roundってあるから、まさかの目玉かと思ったら
外モモの一部の赤身肉のことだった
笑
どんな料理に？
さて。
クロックポットでじっくり火を通したお肉は、このようになりましたよ
お肉をほぐして、他の材料と合わせて…
タコスのあの皮(トルティーヤ)の上に、うさぎ肉とエンチェラーダのソースを置いて丸め、耐熱材の上に並べて置いて、メキシカンチーズをたんまりとかけてオーブンにかけると…
エンチェラーダの完成です
なぜ、うさぎ？
どうしてうさぎ肉なのかを聞いてみたら。
メインランドから遊びに来た姪っ子が、
「ウサギを食べてみたい」
と言ったので、このエンチェラーダを作る前にうさぎパイを作ったんだそう。
その時に残ったお肉があったので、今回うさぎ肉でエンチェラーダを作ったというわけだそうです
うさぎを食べたいティーンエイジャー。
すげぇな
うさぎパイっていうと。
ピーターラビットのお父さんがさ、マグレガーさんに捕まって、パイにされちゃったよね。
私はノーサンキューだな
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