今年も、生筋子の季節がやってきましたね。

我が家でも、いくら大好きな主人が生筋子の季節をとっても楽しみにしていました

大船の仲通り商店街にある、鈴木水産

スーパーと違って、お値段も安い 主人は沢山作りたいから・・・・・・と、2パック購入していました。

網を使って、筋子を皮から外す作業。

最後は、割りばしを使ってこうして搾り取るんだって。

へぇ～、知らなかった

皮からほぐし取ったいくらちゃんたち

いくらちゃんたちを洗います

何度も丁寧に洗って、こんなにピカピカになりました

母に教わった、かつお節の出汁と醤油で味付け。

去年は、ネットで見たみりんを加えた味付けも作っていたけれど、母から教わった味付けの方が美味しかったそうです。

こんなに沢山のいくらの醤油漬けが出来上がりました

とっても満足そうな主人を見て、私も楽しくなっちゃった

そんな主人の心配は、

「ハワイに行ったら、生筋子って手に入るのかなぁ・・・・・・」

だそうです。

ハワイに移住しても、いくらの醤油漬けを手作りしたいんだって。