こんにちは！大阪B級グルメかすカレーうどん、かすうどんが
美味しいうどん　大阪　不二屋の店主藤坂です。

当店の名物は希少な「和牛油カス」を使った
「かすカレーうどん」です。

淡路産の玉ネギ、黒毛和牛肉が入っている
カレーうどんの中に和牛油かすを使った素材にも
味にもこだわった、絶品　かすカレーうどん　です。

新鮮な淡路産の玉ネギです。

淡路の玉ネギは柔らかくて甘味が強くカレーに素材の甘味が出ます。
他の産地の玉葱に比べて糖度も高く
柔らかく甘味も旨味もすごくあり、
カレーうどんに相性抜群です。
北海道産や、静岡産の玉葱をカレーうどんに使って
試食しましたが、やっぱり淡路産玉ネギの方が、
旨味、甘味があり、いい出汁が出て、カレーを美味しくしてくれます。

カレーうどんに使用している黒毛和牛です。

柔らかく噛めば噛むほど甘味が出て
カレーに入れる事でコクが出ます。
黒毛和牛は柔らかく甘味が非常に強く、美味しい和牛です。

こちらは刻みネギに使用している青ネギです。

このネギは大阪の堺で作られたネギです。
新鮮で、色味、風味もよく使用しています。

かなり希少な和牛油かすです。

外国産 油カスに比べて味、旨味の全てが上品で
コラーゲンたっぷりの大阪名物の１つです。
油かすの味は外(皮)はカリカリで香ばしく
中(肉身)はプルプルで甘味、旨味が凝縮されています。

うどんは自家製麺の手打ち大阪うどんです。

モチモチの大阪うどんで、丹念込めた手打ちうどんです。
讃岐に比べるとコシは強くありませんが、
弾力のあるモチモチ食感の中にもコシがあります。

化学調味料は一切使用していません。
うどん粉と塩水のみで子供さんにも安心していただけます。
幼稚園や保育園の給食にも利用されています。


和牛油かすの大盛トッピングも出来ます。￥２００up

油かすが大好きな方はよく「カスも大盛りで！」とご注文されますよ。

不二屋のオススメメニューはこちら！

うどんすき鍋(1人前)　￥１２８０

〆はかすカレーうどん鍋ができますよ！

鍋奉行になって美味しく鍋を食べるには！！

一人前、各２００円UPで承ります！

詳しくは