ナツのお弁当を作っていた時
メニューに悩んだらやっていた必殺技が
「豚肉で巻く」というやつ。
私が豚肉好きというのもあって、豚バラはうちには
常備されていた。
なので「今日は何巻こうかなぁ」といった感じで
まぁ色々巻いてはお弁当箱に詰めていた。
王道はやはりアスパラガスだったが
いつもある訳ではない。
次第に何か野菜を巻けばいいんだよな…（ニヤリ）
という思考になって、
エノキ、牛蒡、ピーマン…水菜も巻いたことある。
チーズと紫蘇の組み合わせは好評だった。
割と何と組み合わせてもいけた。
（と思っている）
その思考が蘇ってきたので、豚肉で巻き巻きしてみた。
ズッキーニいってみましょう。
……比較対象がないから分かりづらいが
かなり大ぶりなズッキーニだった。
お尻の太い方は、手で掴むとギリ指が届かない！？
ってくらいの太さ。
かなり立派！
長さを半分にしてから、縦に４等分……
といきたいとこだったが、やはりお尻の太い方は
デカすぎるので６等分に。
ただ、お肉が足りなかったので巻けなかったズッキーニは
ただ炒めることになった
なんかちょっと気分が乗ってたのでフライにしたぜ
底面から５ミリくらいの油で揚げ焼き。
ズッキーニは生でも食べられるから
豚肉にさえ火が通ればいいや〜の感覚。
じっくり面倒見たので、全体にいい色
やはりズッキーニのデカさが際立つ。
予想よりボリュームがあってちょっと引いてる。
特に塩コショーなんかはしてなかったので
ここで何をつけるか迷う。
とりあえずフライなので、ソースをかけてみた。
豚肉で何かを巻いたやつは
一口で食べられる大きさならいいが
これくらいデカいサイズになると、齧る羽目になる。
これ、齧ると高確率で巻いた豚肉が
くるくると剥がれてきて収拾がつかなくなるので
今回はナイフとフォークでいただいたわさ
ところで、味だが。
ソースは無難にまぁ美味しかった。
想像通りの味。
マヨとか粒マスタードとかのオプションも、
まぁ想定内の味だった。
もう一工夫欲しいなぁ……と思い、色々試した。
結果一番美味しく感じたのは
塩と柚子胡椒。
次点でポン酢。
ソース、マヨあたりは甘味を感じるので
ちょっとこの日の気分には合わなかったのかも
……つーことはアレか、私は塩分を欲していたのか！？
と思ったり。
そうかもなぁ……水分は頑張って摂ってるけど
塩分もとってるのかと言われるとアヤシイので
ここで帳尻が合ったのかもしれないなぁ。
みなさま、苦しい夏ですが適度に塩分も摂って
お過ごしくださいませね