春つーとアスパラじゃないですか。
この季節に収穫される野菜ってどれも
柔らかくて瑞々しいものが多いから
何やっても美味しい気がするんすよね
いやぁ…えぇですなぁ。
何となく私の中ではアスパラとブロッコリーが
ほんのり仲間扱いになっておりまして。
ブロッコリーでできるものはアスパラでもイケる
って感覚がある。
だからってブロッコリーの代わりに使うって訳でも
ないんですけど。
この前春巻きで食べたのが美味しかったので
またアスパラを買ってきた
その隣でソースを作っておく。
別に絡める直前に作ってもいいんですけど
ここでほら、卵黄だけ使うから…
卵白がね、迷子になるじゃない。
ってことで、具を炒めながらここに卵白も
入れてしまう。
えぇ感じです。具として一緒に食っちゃうぜ。
ここに茹でたパスタを入れてさっと炒めて
あとはさっきのソースを絡めまして。
カルボナーラですかね
アスパラって成長すんの早いよね。
会社員時代に、車で通勤してたんですが
丁度信号で止まった時に、庭先でアスパラを
育ててるお家が目に入りまして。
にょこにょこと可愛いアスパラが生えてたんですな。
あー…アスパラってこんな感じで土から出てくる
奴らだったのかー！とびっくり。
なんかこうイメージでは、適度の育った苗の
脇芽みたいなもんなのかと思ってたので
土からニョキ！とは思ってなかった。
それからしばらくして、また信号で丁度そのお家ので
止まることがあったのだが…
アスパラの姿はなく、代わりにモッサモサの
緑の森が繁っていた。
その時には何なのか分からなかったが
実はそれがアスパラの成長した姿だと知った時
「あんなことになるんかーい！」と
またしてもびっくりしてしまった。
何でもスーパーでしか見たことないと
こういうの知る機会ってないもんなんだなぁ、と。
アスパラの味には関係はないんだろうけど
知ってると「あぁなる前にちゃんと収穫されたんだな」
と個人的にはニヤリとしてしまう。
びっくりついでだと、グレープフルーツの実のなり方も
かなりワイルドだと思ったなぁ。