ようやく戻ってきました…
いや、どこにも行っていないが
連日の雪かきでちょっと「風邪ひくかも
」
っていう嫌な予感がしたので
ちょっとゆっくり目に自分を労っておりました。
よかった…日常に戻れて。
ニュースで青森や新潟の雪を見てると
大騒ぎするのが申し訳なくなるけど
それでもやはり雪かきはしんどい。
ここ数日毎日こんなことばっか言ってますけど
おそらく…この後は穏やかな日が来るはず
と信じている。
天気予報！信じてるよ！
雪かきは汗をかかない程度にゆるゆると
と思っていても、つい力んでしまうから
結局じんわり暑くなる。
多分ちょっと汗もかいてるのだ。
一応着替えたりして日常生活に戻ろうとするが
その後極端に寒くなってくるので
ここが肝心！と、急いでキムチ鍋を作り
ゴゴゴゴーーとかきこんできて
今内側から熱を作り出してるところ。
お膝は猫で温めてもらってるの、なんとかなりそうである
結婚したての頃、
そんなにまだ毎日料理することに慣れてなくて
テレビでタレントが紹介していたメニューを
そのまま真似て作ったことがあった。
あんまり詳しく説明されなかったのと
私の食材に対する知識が浅かったせいで
その料理は夫にはとても不評だった。
以来、我が家の食卓に上がったことがない。
それが砂肝。
多分、そのままの形で炒めたんだろう
夫は一口食べるなり「かってぇ！」と言って
その後箸をつけなかった。
若きミルカは傷ついて「一生砂肝は食べないっ
」
と思ったのだが…
おばさんになってきたので、また食べてみよう
と試みるのであった
このままがダメだった記憶が蘇るので
細かくしてみる。
一緒に炒めるのはセロリ。
多分合うはず
最後にネギを入れようと思ったのだが
生のままネギ塩だれにして乗っけるか
一緒にサッと炒めるか悩んで
結局、最後にフライパンに入れてみた。
こんな感じ。
味は塩コショウのみ。
イケるやん。美味しいやないかーーーーーー！
やはりおばさんになって知識のストックが増えたり
勘が働くようになるのは良いことだ
ちょっとこれだけなのは寂しいので
納豆も食べる。
少々ご飯の形状がおかしいが、冷凍ご飯をチンして
そのまま茶碗に盛るとこうなるのよ。
食べた後でやることでもないが
砂肝はどうするのが美味しいんだろうと
ちょっと調べてみた。
まぁ大体似通った調理法が出てくる。
ただ「これは必要だったな…」と思ったのが
ニンニクだね。
「あぁぁーー！ニンニクかぁ〜」と
思わず叫んだ。
ビールに合いそうだなとも思った。
そうだよ…多分居酒屋に行ったりすると
こういう勘が働くんだろうけど、
もう何年も行ってないから居酒屋メニューなんか
思いつきもしないもんねー。
次作る時はぜひニンニクも入れよう。
そしてスライスしたらいいってことも分かった。
（切れ目を入れてもいいんだと思う）
しかし、また夫がナチュラルにディスっってきたら
今度こそキレるので、食卓に出すのは
もう少し研究してからにしよう。