苺のアフタヌーンティ
たくさんの受講お申込みありがとうございました
満席でしたが
若干名様お席増席いたしました。
苺に特化した
ほぼすべての苺が作れる
お得な講座となっています
ぜひご参加くださいませ。
さて、先日とある講習会の打ち合わせで
副講師をしていただく先生とお話し中
１時期はたくさん作ってみたけれども
あそこがうまくいかずに
失敗の数々etcと昔話の花が咲き
話していると
そのやり方では
ロスが出るよね？とか
疑問の数々
それは皆様もお困りかもしれない
という話になり
テクニカル講座のリクエストもいただいたのですが
以前堺の定期講座では
行ったことがあり
今では原料の高騰で皆様にしていただくには
厳しいな～と
そこで
デモという形で
４か月講座の最後のほうに
組み込めたらいいなと
考え中です。
せっかく
苺の季節に
いろいろなカットの
苺のスイーツを仕上げていたくので
少し難しいかもしれませんが
テクニカルな部分も
お伝えできればと思います。
一概に苺を作るとなっても
たくさんのいろいろな方法があります。
左より
本物苺の型を作り型から苺を作ったもの
真ん中
すべてフリーハンドで作ったもの
右
主にフリーハンドですが
一部お道具を本物の苺から作ったもの
着色前の半割苺といっても
いろいろな方法で作ります。
作る部分は時間的にデモになる可能性が高いかとは思いますが
どうしてそう作るのか？などの
お話も工程を見ていただきながら
お伝えできればな～と思います。
セイボリーは
今まで硬くなり縮んでしまうあの身近な素材で
色むらなく
ずっと柔らかくふわふわにできる方法をお伝えします
フレッシュなレタスや
ハム・チーズも
作りますよ。
マロンドールとしては数少ないフードが入ります。
ぜひ楽しんでいただけたらと思いっています。
氣仙えりか監修 定期講座「楽しいフェイクスイーツレッスン」
4ヵ月講座【第4日曜日】
1月26日（日）、2月23日（日）、3月 23日（日）、４月２７日（日）
「苺のアフタヌーンティ」クレイパティシエールエキスパート 松田愛子
春に向けて大人かわいいアフタヌーンティを作ります。
苺は白苺、丸ごと苺、半割苺、横スライス、縦スライス、苺の花と
すべての苺を作ります。
スイーツ生地はタルト、パイ、スポンジ、マカロンと
最新の方法で簡単にリアルに。
セイボリーは苺サンドとハムレタスサンド。
すぐに硬くなってしまうあの素材を
硬くならず国産小麦のパン生地のような手触りが継続するように仕上げます。
４回の講座でほとんどのスイーツとセイボリーまで学べます。
作品サイズ：ϕ180×H250mm
◇開催日：2025年1月26日（日）、2月23日（日）、3月 23日（日）、４月２７日（日）
◇時間：13:00～16:30 ※事前予約受付
◇場所：ABCクラフトあべのキューズモール店 アート＆クラフト売り場教室
◇所要時間：210分
◇定員：１２名 増席いたしました
◇講習費：3.000円（税込）/月 ※4ヵ月分前納12,000円一括振込
◇材料費：4.800円（税込）/月 ※4ヵ月分前納19,200円一括振込
◇設備維持費：550円（税込）/月 ※4ヵ月分前納2,200円一括振込
◇講師：クレイパティシエールエキスパート 松田愛子 https://www.instagram.com/marrondorpuku1212/
お申し込みは以下のいずれかで承ります.
※お申し込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします
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TEL06-6649-5151(代)
アート＆クラフト売場
24番柱前カウンター(担当：杉山)
(営業時間内 10:00～21:00)
その他
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