こんにちは。
栄養学者のこばやん（児林聡美）です。
「すべての100歳が自分で食事を選び食べられる社会へ」
を目標に、食事を通じた社会の健康づくりのため、様々な媒体で発信をしています。
FOOCOMコラムに「機能性表示食品とは」の解説記事を寄稿しました。
先日のnote記事を参考に、機能性表示食品の課題を改めて伝えられたらと思っています。
FOOCOMコラムでは他の様々な専門家が今回の事件をそれぞれの観点で記事にしています。
合わせてお読みいただきたいです。
特に、一般の人に知っていただきたいのは
今回、回収が行われている食品材料の「紅麹」と、これまで広く使用されてきた食品添加物の「ベニコウジ色素」とは別物である！ということ。
こちらのコラムで詳しく解説されています。
不要な心配をいだく人が少しでも減りますように。
すべての100歳が
自分で食事を選び食べられる社会へ。
一生で味わう10万回の食事を
よりよい食習慣作りの時間にするための
お手伝いをしていきます。
栄養疫学のことで知りたいこと、聞きたいことはお気軽におたずねください。
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