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北新地の「天麩羅とお蕎麦 三輪」へランチに行って来ました
🔸最高級の大阪産綿実油（岡村精油）使用
🔸シニアソムリエが打つ「1.2mmの蕎麦」
🔸一皿ごとの変わる「器の美学」
こちらのビルの3階へ
ランチメニュー
エレベーターを降りると目の前のお店
店内は白木のカウンター
とてもお洒落
最後に頂く「水出し玉露」がありました！
ランチ 別誂のコース ¥11,000×2（税込）
※別途10%のサービス料
先ずは、しじみの小吸
旨みがしっかりで美味しい
車海老
塩は2種類
◎宮古島の雪塩
◎新潟県の玉藻塩
あと天つゆもありました！
琵琶湖の稚鮎
初鰹の藁焼き
そら豆は天つゆで頂いてみました
ちょっととろみのある天つゆ！
桜海老とアサリの茶碗蒸し
茶碗蒸しに桜海老を混ぜてサクサクで美味しかった
すき焼き
卵黄あんにくぐらせて
フルーツトマト
鰆 うすい豆のすり流し
ほたる烏賊
器が面白い！
新じゃが インカの目覚め トリュフ塩
手打ち蕎麦 カラスミ
硬度16度の超軟水（能勢山水）を煮沸脱気して打つ1.2mm角の超細手打ち蕎麦
お蕎麦は3種類から選べました！
◎盛りそば（冷）
◎牛しゃぶ蕎麦（温）
◎カラスミ蕎麦（冷）
水出し玉露
ブランド苺 さぬき姫
このコース、パーフェクトに美味しかった
最新の換気システムと酸化しづらい最高級油で服に匂いが残らないのも良かった
器も美しく300年前の骨董から現代の気鋭作家まで！
翌朝の体調まで逆算して設計された唯一無二の天麩羅とお蕎麦のランチ
誘ってもらって良いお店を発見することが出来ました
■天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003
大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
［営業時間］
ランチ（火〜土）12:00〜12:30（最終入店）
ディナー（月〜土）18:00〜21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金１００％
info@kitashinchi-miwa.com
創業：2018年9月10日
店主：上林 泰朗（J.S.A認定シニアソムリエ/Sake Diploma)
