今年の5月、神楽坂にニューオープンした祇園へ。
築80年の古民家をリノベーションした趣きのある佇まいのお店。
料理長の加藤道久氏は、帝国ホテルのなだ万ご出身で数々のお店で料理長をされていた方。
厳選された国産食材を囲炉裏焼きで楽しめます。
ワインはJALのファーストクラスやANAのビジネスクラスで提供されているワインが楽しめます。
バレル・セレクト・マルベックで乾杯。
果実味がしっかりとしたワインで、囲炉裏焼きと相性抜群です。
前菜盛り合わせ
おくらと花穂紫蘇がのったトロ湯葉キャビア、黒毛和牛のローストビーフに北海道産のウニがのったうにく寿司、西京味噌をまいたローストビーフ寿司、神戸牛の生ハムメロンなどゴージャスなラインナップ。
肉寿司のお米は麻布台ヒルズの隅田屋のオリジナルで、新潟コシヒカリ、宮城ひとめぼれ、黒米をブレンドしているそう。
名物の神戸肉のコロッケ
もからりと揚がっていて美味しい。
しば漬けのタルタルソースで頂きます。
囲炉裏焼きは、内閣総理大臣賞を受賞した黒炭で焼いていきます。
日向鶏の自家製つくねと鶏チャーシュー、やまゆり豚カルビ、黒毛和牛のサーロインやお野菜の串などどれも美味しい。
オプションで、鮎も頂きました。
やっぱり夏は鮎ですよね。
炭火で香ばしくふっくらと焼きあがった鮎、とっても美味しかったです。
囲炉裏で炭火でじっくり焼き上げていく工程も楽しい囲炉裏焼き。
私達はカウンター席で頂きましたが、テーブル席や個室の席にも囲炉裏があるので、
会食などにもオススメです。
希少なジャパニーズウィスキーの品揃えも豊富。
コース料理は5800円からとリーズナブルに楽しめるのも嬉しいですね。
神楽坂らしい日本情緒溢れるお店は、外国人の方にも喜ばれそうです。
◆祇園◆
東京都新宿区神楽坂3-6-56
050-1720-1890