ANAクラウンプラザホテル大阪の中国料理「花梨でランチ。
モダンでラグジュアリーな雰囲気の店内。
伝統的な広東料理に新しいエッセンスを加えた新しいスタイルのチャイニーズが楽しめるお店です。
花梨の名物 麻婆豆腐を7種類にアレンジ、食べ比べが出来るテーブルオーダーブッフェ 七彩麻婆を頂きました。
まずでてきたのが、前菜盛り合わせ。
蒸し鶏や海老のお料理、１つ１つ上品な味わいで美味しい
芋芋はデザート感覚で楽しめました。
＜花梨伝統麻婆豆腐＞
花梨定番の麻婆豆腐。
豆腐のまろやかなコクと辛みのバランスも良くて美味しい。
＜酸辣スープと自家製豆腐の麻婆豆腐＞
ふんわりなめらかな舌触りの自家製豆腐に酸辣スープをかけて頂きます。
スープの酸味と辛味のバランスが絶妙でとても好み♡
＜四川麻婆豆腐＞
唐辛子の辛味に山椒の痺れるような辛み、病みつきになります。
＜揚げ豆腐の甜面醤煮込み麻婆豆腐＞
香ばしく揚がった揚げ豆腐にコクと甘みのある甜面醤を絡めたお料理は、こっくりと濃厚な味わい。
＜エスニック風トムヤム麻婆豆腐＞
コブミカンやレモングラスの爽やかなトムヤンクンの麻婆豆腐もいくらでも飲みたくなる味。
＜香港式麻婆豆腐＞
香港定番の「ハムユイ（塩漬け発酵魚）豆腐に湯葉を加えてアレンジした香港式の麻婆豆腐もコクと旨みがあって、美味しい。
＜冷製麻婆豆腐サラダ＞
麺状の干し豆腐の食感が楽しいサラダ仕立ての麻婆豆腐。
特製の辛味豆腐をかけて頂く新しい感覚の麻婆豆腐です。
他にも点心や一品料理など全40種類がオーダービュッフェで、時間制限なしで楽しめますよ。
一口に麻婆豆腐と言っても、１つ１つ風味や味わいが違い、食べ比べが楽しかったです。
ぜひ全種類の麻婆豆腐を楽しんでみて頂きたいですね。
他にも魚介料理、肉料理、麺やデザートまで4０の種類のお料理がオーダーブッフェで楽しめるので、お腹を空かせてお出かけてくださいね。
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