恵比寿のガーデンプレースの前アメリカ橋にあるＳＰＡＲＫＬＩＮＧ ＧＡＲＤＥＮ
名前の通り、スパークリングワインやシャンパンをはじめとした世界中のスパークリングドリンクとお食事が楽しめる泡バルです。
店内はダークブラウンを基調とした温かみのある雰囲気。
私達はガーデンプレイスが眺められる窓際の席へ。
スパークリングワインで乾杯～♪
イタリアのビオワイン ビオビオ・バブルス・スプマンテをオーダーしました。
林檎や柑橘のようなみずみずしい味わいのワインです。
＜山梨県産信玄鶏の洋風焼鳥＞
もも塩焼き２本とむね肉バジル香草焼き２本のミックスセットをオーダーしました。
大自然の中、のびのびと育てられた震源豚は、植物性のたんぱく質を主体とした飼料で育てられているので、臭みがなく、肉厚で、柔らかくジューシー！！
イタリアのチェルビアの塩田で採れる塩が鶏の旨みを引き立てます。
＜５種類チケッティ盛り合わせ＞
プロシュート、オリーブ、パテドカンパーニュ、合鴨スモーク、ホタテと行者ニンニクのマリネ。
スパークリングが進むラインナップですね。
＜燻煙かおる真鯛の冷燻カルパッチョ＞
蓋を開けると、薫香がふわ～っと。
ルッコラとバルサミコの組み合わせがいいですね。
＜牛すじのトマト煮込み＞
お肉が柔らかく煮込まれていて、トロトロ～！！
トマトをベースにたっぷりのお野菜も使われているので、お野菜の甘みも楽しめます。
＜赤えびのイタリアングリル＞
パリパリっと香ばしくグリルされているので、頭から尻尾まで綺麗に頂きました。
＜プリン＞
上品な甘さの甘さで固めのテクスチャーが好み。
コーヒーと頂きました。
恵比寿駅東口の動く歩道を出てすぐ、恵比寿のガーデンプレイスが目の前の好立地。
スパークリングワインも３００円～ととってもリーズナブルに楽しめますよ。
これからの季節テラスも気持ちが良さそうですね♪