２か月ほど前のことになりますが、1934年創業の京都を代表する老舗居酒屋 神馬へ行ってまいりました。
酒蔵のような趣のある佇まいのお店です。
店内もレトロな雰囲気がなんとも良い感じ。
このレジも昭和30年代から使っていらっしゃるのだそうです。
まずは、乾杯～♪
私は柚子酒のソーダ割を頂きました。
自分で柚子酒をソーダで割って頂きます。
＜つき出し＞
牡蠣の燻製に菜の花が添えてあったり、つき出しからクオリティの高さを感じます。
＜雲子ポン酢＞
まったりとクリーミー、舌の上でとろけるような雲子、キリリとしたポン酢とネギでを合わせて頂きます。
＜飯蛸と筍の旨煮＞
玉子がパンパンに詰まった飯蛸、お出汁がしっかりとしみこみ、噛む度、じゅわ～っと旨みが口の中に溢れます。
筍の甘み、蕗のほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれました。
お酒も進み、続いては日本酒を。
＜久保田の吟醸生原酒＞
すっきり感と原酒ならではのしっかりとした味わいのお酒です。
＜白魚の天ぷら＞
衣はカラリと軽く揚っていて、中はふんわりしっとりの白魚の天ぷら。
お野菜の天ぷらも美味しかったです。
お塩と天つゆで頂きました。
＜合鴨ロース＞
ロゼ色の鴨はしっとりと柔らかくて、ジューシー、脂の部分が甘く、最高に美味しい鴨ロースでした。
＜甘鯛蕪蒸し＞
蕪がふんわりと、優しい甘み、百合根の食感もいいですね。
上品な味付けで、心も体もほっと癒されます。
三代目のご主人は、板前割烹で修業をされていたので、割烹並みの美味しい本格的な京料理が楽しめ、女将さんの温かな接客にも心なごみました。
京都で一度は行くべき名店ですね。
京都市上京区千本通中立売上ル西側玉屋町38
075-461-3635
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