金沢で、素敵な和スイーツのお店に伺いました
２１世紀美術館の裏手にあるつぼみというお店です。
店内は、静かで落ち着いた雰囲気。
中央に一枚板の大きなテーブルがあり、窓からは金沢城の石垣が眺められます。
私が伺った３月は、まだ雪が残っていて、雪景色もとても風情がありました。
くずきりと五郎島金時ぜんざいのセットを頂きました。
吉野産の本葛粉を使ったくずきりは、ツルツルっと喉ごしが良く、コクのある黒蜜をたっぷりと絡ませて頂くと、もう～顔がほころばずにいられません
五郎島金時の素朴な甘さを生かしたぜんざいにも、ほっこり和みます
五郎島金時芋は、金沢市の五郎島で生産されているさつまいもで加賀伝統野菜の１つ。
五郎丸ファンの私は、ついつい五郎丸金時・・と言ってしまいそうになります
素材選びからこだわり、手間暇かけて丁寧に作っていらっしゃる甘味処。
今度は、夏にフルーツを使ったかき氷やパフェを食べに伺いたいですね
兼六園や２１世紀美術館の近くなので、観光途中に立ち寄るのにおススメです
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