淡路島1日目の夜ゴハンは、
お寿司を食べに岩屋漁港近くの林屋
へ
お魚屋さんが経営しているお寿司屋さんなので、
捕れたて新鮮なお魚をリーズナブルに頂けると大人気のお店です。
予約して行ったところ、店内はたくさんのお客様で賑わっていました！！
私達はお座敷の席にご案内頂きました。
お任せ握り（１０貫 ３１５０円）をオーダー♪
カウンターではないので、盛られて登場です。
ネタが新鮮で、とってもキレイですね～
鰆、大トロ、剣先イカ、ミル貝、鯵、
雲丹、車海老、平目、鮑、焼穴子
スーパースター揃いの豪華ネタのオンパレード！！！
しかも漁港で捕れたばかりのとっても新鮮な魚介なので、めーーーちゃ美味しいの
脂の載った大トロや、イカの柔らかさにもビックリ～♪
ミル貝は、柔らかく、旨みがしっかり♪
鮑は、身がふっくら～♪
由良港で捕れる雲丹は甘く、口の中でトロけゆきます～
焼穴子は香ばしく焼かれていて、身はふっくらフワフワ～
車海老の甘くて、美味しいこと～
頭の部分は、パリパリっと香ばしい鬼殻焼で出して下さいます。
穴子がとっても美味しかったので、〆に穴きゅう巻を追加しました
ネタはその日捕れたものだけを使うので、鮮度抜群！！
江戸前寿司のように熟成させたり、丁寧に仕事をして、というようなお寿司ではありませんが、
新鮮な魚介は、それだけで最高に美味しいですねー
写真を見ながら、記事を書いていたら、又、食べに行きたくなりました♪
このお寿司を食べに淡路島に行ってもいいくらい、
とっても新鮮で、リーズナブルに美味しいお寿司が食べられるお店です
兵庫県津名郡淡路町岩屋1168
0799-72-5544
記事が面白い、参考になると思われましたらぜひクリックをお願いいたします
