とんこつらーめんで人気のお店です
2階の席に案内して頂きました。
明るいカウンターの席や・・
テーブル席もあり、女性１人でも入りやすい雰囲気
一番人気の七志らーめんも気になりましたが・・
店内に貼ってあるポスターに目が釘付け～
冬季限定
コラーゲン入りラーメン
「3色の子豚らーめん」
「限定」、「コラーゲン」という言葉に弱い私・・
迷わずこのラーメンをオーダーしました
テーブルに置かれている健康茶 七彩香茶
口の中がさっぱりとするお茶で、ラーメンと一緒に飲むのに
ピッタリ。
ごくごく飲んじゃいました
じゃ～ん！！
こちらが・・3色の子豚ラーメン
豚足、豚タン、豚耳の入ったコラーゲンたっぷりの豚骨ラーメンです。
豚足は国産を使用し、七志で「とろ書煮」を作る時の継ぎ足し煮汁で
6時間以上煮込んでいるそうです。
お箸でつまむとホロホロッとほぐれるほど柔らかく煮込まれていて、
口の中でトロけます。
しっかりとしたお醤油味の味付けもいいですね
豚タンも国産を使用しています。
香味野菜の煮汁で下茹でし、醤油味であっさりとした味付け。
柔らかい豚タンは、レモン汁をかけて頂くと、タン塩のようにあっさりと頂けます
豚耳も国産を使用。
香味野菜と天然塩との煮汁でコトコトと煮込み、薄い塩味の仕上げとなっています。
柔らかさとコリコリっとした食感が楽しい～
スープは、濃厚まろやかとんこつスープ
こってりとした豚骨スープは苦手なのですが、コクがあり、
まろやかな仕上がりのスープで、美味しく頂きました
麺は太め、モチモチっとしていてスープによく絡みます
たっぷりコラーゲンでお肌もプリプリ～
1杯で、コラーゲンをたっぷり摂れるラーメン、女性にはとても嬉しいですね
見た目より、あっさりと頂けるので、おススメです
3色の子豚らーめんは、3月10日までの季節限定メニュー
ですので、お早めに～
東京都渋谷区道玄坂2-9-10
TEL 03-3464-7740
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七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店
（ラーメン
/ 渋谷駅
、神泉駅
）