午前便の飛行機でソウルに着いて、ホテルにチェックインの後、
まず向かったのは・・
土俗村
ここの参鶏湯を食べに、ソウルに行ったと言っても過言でないほど・・
本当に美味しいんですよねぇ～
お店は、昔の韓国の家韓屋をそのまま生かしていて趣があります
席は大広間になっています。
なんだか落ち着くんですよね、この空間
地元の人達にも大人気のお店ですが、時間をずらして行ったので、
ゆっくりとくつろぐことができました
しっかり発酵させた酸味の強いタイプのキムチは、穏やかな味の参鶏湯に合います。
人参酒が一緒に出てくるのですが・・
とっても強くて飲めないです
さてお待ちかねの・・
参鶏湯
とろ～りとした白濁スープ
こんなにトロ～りとしたクリーミーなスープ、ここでしか見たことがありません。
スプーンですくって飲むと、体の隅々までじわ～っと浸み渡る感じ
鶏肉がまるごと１匹どど～んと入ってます
お肉はお箸でホロホロと小骨までほぐれるほど、柔らかく煮込まれています。
鶏の中には、モチ米、ナツメ、栗、高麗人参、銀杏など、具が
たっぷり詰められています。
色々な具から出てきたエキスが混じり合ったコクのあるスープが、
本当に美味しい～
大きな器に入って出てきたのに、しっかり完食です
韓国の方達は、夏にも参鶏湯を食べるそうです。
優しい味なので、食欲のない日でもこれならいくらでも食べられそう。
栄養もたっぷりで、夏バテも吹き飛んじゃいますね～
このお店の参鶏湯を始めて食べた時、参鶏湯って、
こんなに美味しいものなんだぁ・・と感動
その後、いろいろなお店で参鶏湯を食べましたが、ここの参鶏湯
とは全然違うんですよね。
ソウルに行かれたら必ず行って行きたいゆうイチオシのお店です
李朝時代の正宮、景福宮の近くなので、観光の途中に
立ち寄るにも いいと思いますよ～
ソウル市鍾路区（チョンノグ）体府洞（チェブドン） 85－1
02-737-7444
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