赤坂サカスにある高級ブーランジェリードミニク・サブロン
パリで5本の指に入ると入ると言われるサブロン氏のお店です
厳選された素材を使い、長時間発酵されたパンは、
パリの3つ星レストランでも出されていて、多くの美食ガイドや雑誌でも
絶賛されているそう。
赤坂サカスのお店はオープン以来何時間待ちという行列が出来ていて、
なかなか買うことができなかったのですが、
渋谷の東急フードショーに期間限定で出展されているので、買ってみました
人気のクロワッサン
レスキュールAOCバターという発酵バターをたっぷり使ったクロワッサンは、
バターのほわ～っとした香りがたまらないです
パリパリっとした香ばしい生地に、バターの豊かな風味とコク、
そして、ほんのりした甘さを感じるクロワッサン。
人気の理由がよ～くわかります
バゲット・ル・ブーランジェ
このバゲットはサブロン氏が日本製の小麦粉を開発することから手掛けて
作られたそう
小麦粉本来の味を味わえるパンで、噛めば噛むほど、自然な甘みやうまみを
味わうことができます
他にもイースト菌を一切使わず、サブロン氏自家製の天然酵母だけで
作るル・ヴァンが有名とのことなので、次はぜひ買ってみたいと思います
渋谷の東急フードショーでは1月31日まで出店されています
Le Boulanger Dominique SAIBRON
東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Ｂｉｚタワー別館 １Ｆ
03-5545-4515
ランキング参加しました
よろしかったら、ポチお願いします
いつも応援してくださり、ありがとうございます