日曜日の昨日は、アドヴェント(待降節)の
期間に入り2本目のキャンドルに
火を灯す日でしたね。
クリスマスまでの日曜日毎に
４本立てたキャンドルに
一本ずつ火を灯し、クリスマスまでの
カウントダウンにする期間です。
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ドイツ連邦共和国・総領事館さんの
投稿より
面白い記事を見つけたので、
その一部を掲載しますね。
昨日は みかんの日 だったそうですが、
ドイツのクリスマス時期にも
みかんはぴったりです。
収穫時期がちょうどクリスマス時期に
重なるからという現実的な
理由もありますが、
シュトレンやクリスマスクッキー、
レープクーヘンなど、クリスマスの
（わりと重めな）お菓子などが続くと、
時にはみかんのフレッシュで
爽やかな味が恋しくなるものです。
ドイツのクリスマスのお菓子
Spekulatius とみかんをつかった
美味しそうなデザートのレシピを
見つけました。
Spekulatiusはスパイスが入った
茶色いクッキー（食べだすとつい
止まらなくなる味）で、
クリスマスの定番です。
これを砕いて器（グラスがおすすめ）に
敷き詰め、みかんを乗せます。
その上から水を切ったヨーグルトと
マスカルポーネチーズを
混ぜてクリーム状にしたものを乗せます。
その上にまたSpekulatiusを
砕いて敷き詰め、ヨーグルトと
マスカルポーネのクリームを乗せ、
みかんを飾ると出来上がり。
クリームには砂糖をお好みで
加えてくださいね。
ガラスの器に入れると層が
きれいに見えて素敵です。
（といいつつここに載せる写真がないのですが）
Spekulatiusは輸入食材屋さんなどで
手に入ることもあるので、
興味があったら食べてみてください。
もちろんSpekulatiusもみかんも、
そのまま食べても美味しいですが、
ちょっとアレンジしてみたくなったら
このレシピも試してみてください！
それでは良いアドヴェントの日曜日を
お過ごしください。
なんとなくこの時期のドイツというと、
リンゴを思い浮かべますが、
フラワーデザインを通じて、その国の文化や
歴史を知ることが出来るのも
楽しみの一つかもしれませんね。
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