サラダ大盛りセットで300円くらい。
実は自炊です。(^_^;)
ソースは出来合いのものを温めて混ぜるだけ。
しかし､レストランに負けないくらい美味しいです。(^0^)/
スパゲティーはパスタと茹でかたで大きく差が出てきますよね。
そこで、所さんの目がテンで仕入れた裏技。
フライパンを使って茹でます。
･･････････････････
［用意するもの］
フライパン
フライパンのふた（できれば透明で中身が見えるもの）
スパゲティ100g
水400ml
［作り方］
１：フライパンに水400mlを入れ強火で加熱します。
２：水が沸騰したら半分に折ったスパゲティを入れふたをします。
３：しばらくしてフライパンの中が泡でみたされたら焦げ付かないよう中火にします。
４：そのままそのスパゲティのパッケージに書かれたゆで時間加熱します。
※加熱している間に水がなくなると焦げてしまうので、水がなくなりそうになったら少しずつ熱湯を足して調整する。
５：パッケージのゆで時間通りに加熱をしたら完成。
※加熱が終わった際に水気が多く残っていると蒸しパスタの効果が出づらくなります。水気が多く残った場合は弱火か余熱でスパゲッティ表面の水分を飛ばすとよりソースが絡みます。
［上手に作るために…］
まずは1人前で調理のコツをつかんでください。
2人前はパスタ200gに水600ml、4人前はパスタ400gに水800mlで調理できますが失敗しやすくなります。
･･････････････････
ポイントは茹で汁を捨てずに全て蒸発させることです。
何故ならスパゲティーの良し悪しは、表面がツルッとしているかいないかによるそうです。
ツルッとしているのは良い麺ではないのです。
モチッとしているのがGood。
ですから､食べずとも見ただけで判るそうです。
安い麺でも、この方法ならソースがよく絡んで美味しくなるのです。
蒸発するまでの時間と火加減が難しいですが、上手くいくと断然美味しくなりますので、一度お試しを。(^0^)/
フライパンにくっ付かせないように少量のオリーブオイルを加えるという情報もあります。