今日は、小雨降る中、京都ブライトンホテルにて、

 

和食会席料理テーブルマナー講習を行いました

 

皆さん、素敵な笑顔です！

 

会場は、早くもお雛様が飾られていて華やかでした。

 

京都らしく、左上位の設置ですね

 

↑今日も、靴の脱ぎ方＆揃え方から、講習スタート

 

皆さん、美しく脱ぎ揃えされていました。

 

 

フルコースのお料理に舌鼓を打ちながら、

 

マナーのあれこれも基本から応用までフルコースで

 

美しい食べ方や美しい所作も、フルコースでお伝えし、実践していただきました。

 

食べ方がきれいな方は品を感じますよね。

 

そして、好まれます

 

 

懐紙の使い方も、たくさんお伝えしました。

 

上の写真で↑、口元をしっかり隠して…、

 

下の写真↓　なにやら包まれたようです　美しいですね！

 

 

早速、講習の感想をくださったＴさま。

 

『懐石料理はとても美味しかったです。

美味しいお料理を、マナーよくいただくのは、気持ちがよかったです。

懐紙があんなに万能な道具だとは、知りませんでした。日本文化に感動しました。

お茶碗とお箸の持ち方は大変勉強になりました。』
 

 

尾頭つきの魚料理も、皆さんきれいに召し上がっていました。

 

 

↑↓　上下の写真の左手前の生徒様。

 

懐紙を持つ手もきれいですね。

 

そして、右手前の生徒様。

 

骨の処理を、手を軽く握って、実践されています。

 

応用編ですね

 

 

今回は、「きちんとした食事の席がこれから増えそうなので…。」という

 

お年頃の方から、「妻に勧められて…。」という男性の方もお見えになって、

 

いつもながら、とても有意義な講習でした

 

 

久しぶりに男性のご参加ということで、男性目線のご質問もあり、

 

とてもユニークなトークに、私たちも大笑いしながら楽しい時間を過ごすことができました。

 

これまでの講習でも、男性の方って、意外と懐紙を気に入られるんですよね！

 

 

 

その様子をご覧になった生徒さまで、あとでメッセージをくださったのですが、

 

両親への誕生日プレゼント、悩んでいたのですが、今年は懐紙入れに決定し、

 

私が愛用している懐紙入れのサイトで、即購入されたそうです

 

私も嬉しいです

 

 

 

今回も私自身がとても楽しい講習を行うことができ、大変感謝しております。

 

まだまだお寒い中、勉強にお越しくださった意識の高い皆さま、

 

本当にありがとうございました。

 

 

 

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