本日は、
京都ブライトンホテル
にて、
『和食会席料理
テーブルマナー講習』
を行いました
お集まりくださいました皆さま、お疲れ様でした。
今日のお料理は、どこかしこに春や桜を思わせるあしらいがあり、気持ちまで華やぎました
今日の魚料理は、立派なメバル。
あえて、骨を処理しながらきれいに食べる食べ方を
レクチャーしました。
大人なら、出来て欲しいと思います。
皆さん、真剣な表情で、お魚に向き合っていらっしゃいました
懐紙も上手に、使っています♪
もちろん、座敷への上がり方、靴の揃え方から、実践していただきました。
今日は、ふすまの開け閉めも、練習に手を挙げる方が多くて、アクティブな講習でした
本日も、テーブルマナーや美しい食べ方、振る舞い方を
基本から応用までしっかりお伝えしましたが、
一番大切なことは、その場その場での振る舞いを
どうすれば良いのか、判断する力を養うことです
食事を楽しみながら、いろんなことに気を配れる人になれるように、頭を使っていきたいですね。
次回のテーブルマナーは、フランス料理で、５月１９日（日）実施です。
詳しくは、こちらをご覧ください。⇒【フランス料理テーブルマナー講習】はこちら
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