今日は、京都ブライトンホテルにて、和食会席料理テーブルマナー講習を行ないました。

ご参加くださいました皆さま、

長時間お疲れ様でした。

今日は特に活発な方が多かったので、質問もたくさん出て

大いに盛り上がりましたね。

気が付くと、３時半を過ぎていました（笑）。

意識の高い皆さまとの時間は、本当に楽しかったです。

今日も美味しい料理に舌鼓を打ちながら、会話も弾みました。

　 　 　

講習のスタートは、靴の揃え方から・・・。女性らしくキマッてます☆

　 　

そして、和室でも立ち座り、お箸の開け方へと続きます・・・。

今日は、美味し～いトロのにぎり寿司も出ましたので、にぎりずしの食べ方も実践できました。

あの食べ方で美しく粋に召し上がってくださいね。

アワビの磯焼きも美味でした♪

　

　　　　　　　　　　　　　 　

尾頭つきの魚も懐紙を使っていただきます。皆さん、お箸の先に意識を集中。

Ｋさん、何度も来られているだけあって、手先も美しいです!!

　 　

ふすまの開け閉め、今日のチャレンジャーは、８ヶ月の妊婦さん（Ｍさん）！

産まれるまでに、全てのコースを習得するべく、がんばっていらっしゃいます。

ふすまの実習もばっちりでしたね。

　

　

馬場料理長のサービスで、こんなに立派なマグロのあら煮まで！至れりつくせりのお心遣いに感謝です。

ホロホロのお肉は、とっても美味しかったです。

腹ごなしに、ＫさんとＫさんも、練習です。

　　　　

　　

最後のお抹茶サービスまで、しっかりいただきました。

マナーや作法に関しても、「初めて知りました！」とか、「すごい活用できますね！」と、絶妙なＫさんの

合いの手が入りながら（笑）、熱心な皆さんの勉強意欲に、私も熱を入れてお話させていただきました。

ぜひ、忘れないうちに復習して、今後に活かしてくださいね。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

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