こんにちは＾＾
寒すぎて、コタツから出たくありません(_ _。)
でも、性格上じっともしてられません（笑）
今日は息子のなわとび大会♪
この時期、周りの幼稚園もなわとび大会みたいですね＾＾
さて、今日は卵に注目してみました♪
卵は平飼いの卵や有精卵など値は張るけど
品質は保証されているものを選びましょう♪
平飼い卵とは、大自然の中で太陽を浴び
天然飼料でのびのびと育った親鶏の産んだ卵の事。
有精卵は無精卵と比べ卵の持っている生命力が高い。
元気な鶏が産んだ卵は
殻がしっかりしていて日持ちもします。
栄養
ビタミンＣ以外の要素をバランスよく含む栄養食品。
良質なたんぱく質や老化防止にも効果のビタミンＥも豊富。
保存方法
パックから出してすぐに冷蔵庫へ移す。
卵の殻に汚れが付いていたら紙などで拭きとる。
水で洗うと殻にある気孔から
雑菌が入る事があるので注意する。
見分け
新鮮な卵は濃厚卵白が多く、
卵白がしまってて盛り上がっている。
平飼いの卵は殻が厚い。
因みに色の違いは親鶏の品種の違いによる。
赤い方が栄養があるというイメージですが
白い卵もそう変わりません。
赤い卵を産む親鶏の方が餌を多く食べる為
多少高くなる傾向にあるようです。
あすかでした♪
ナチュラル＆オーガニックＳＨＯＰ
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