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塩麹、大活躍です

この間、さらに２kg仕込んだので、お友達にもおすそ分け予定です

塩麹を使ったレシピで一番のオススメは唐揚げ

しょうが、にんにくをおろしたもの、塩麹大さじ１、酒大さじ１を鶏肉に揉み込む

（今回は２枚程度の鶏肉、カットしたものであれば、８個程度）

水気がなくなったら、醤油大さじ１を入れて、３０分置いておく

揚げる前に、全卵１個、片栗粉を入れて混ぜたら、それで揚げる～

塩麹は焦げやすいので、低温でじっくり揚げてね

お肉がほんっと柔らかく、旨みUPでめちゃくちゃ美味しい唐揚げになります

これもHITですが、ちくわの磯辺揚げ

今回は、チーちくにしたので、チーズがとろっとしてて美味しかったー

小麦粉、マヨネーズ、水大さじ２ずつに青のりを入れて、これを衣にするだけ

あまりの衣で、舞茸を絡めて揚げたら美味しかったー

マヨネーズでしっかり味がつくので、何もつけなくても美味しいですよ

きんぴらごぼうは、ごま油でごぼうを炒めながら、まずは三温糖大さじ２を入れてよく炒める

三温糖が馴染んだら、みりん小さじ１と醤油大さじ１．５を入れて炒めて出来上がり

甘みから食材に染み込ますのが美味しさの秘訣ですよ

と、アロマのブログのはずが、最近料理ブログ化してますね

おでかけ先で、、秋のこんな可愛いお花たちに出会いました

コスモス～


ハイビスカスって秋に咲くんだね

名前がわからないけど、かわいいお花

そして、楽しみにしていたさつまいも掘り

私の株、こんなにどでかいさつまいもが出来てましたーーー