食って、とっても大事です！！

当たり前ですが、私たちは食べたものでできています。

言うならば、私たちの「心」も、食べ物で出来ているんですよ♪

腸と相性が良いものであれば、心は平穏になるし。

相性が悪いものを摂取すれば、荒れるもの。

（怒りやイライラなんかも、実は食べているものからきているのかも！）

というわけで、食にはこだわりたいアロマコロジストのふうです（＾＾）

週末は、とっても楽しい時間を過ごせたので、日曜日の今日は、明日からの食事を仕込みました。

（なんせウィークデーは働きマンなので＊笑）

最近、気に入って作っているのはデトックススープ！！

材料は、こちらです♪

カラフルですね（＾＾）

にんじん、セロリ、パプリカ、玉ねぎ、ごぼう、キャベツ、トマト、ベーコン、あさり。

どれもデトックスをイメージして選びました♪

あ、、、ベーコンは旨味プラス、として。

あさりとベーコンでしっかり旨味を出して、塩分を控えめにするというわけです。

あさりを酒蒸しにして、そのお出汁にホールトマトとトマトを入れてひと煮立ちさせたら、全ての材料を入れて、月桂樹の葉を入れて煮込みます。

味付けは、無添加のコンソメのみ♪

煮込めば煮込むほど、深みが出て美味しい☆

２日目には、ゴハンととろけるチーズを入れてトマトリゾットにしてみたり（＾＾）

こうしてたっぷりめにいつも作ります！

お次は、超簡単でヘルシーで美味しくて作り置きできる塩麹鶏ハム！！

鶏むね肉を開いて、２枚に対して塩麹大さじ２を塗りこみます。

大体２時間ほど、これで置いておきます。

その後、塩麹をふき取って、今日は大葉を巻いてくるくるっとラップに包んで、アルミホイルにさらに包んで、これを茹でました☆

塩麹でたんぱく質が分解されてお肉自体も柔らかくなるし、旨味も引き出されています！

さらに大葉の風味が加わって、美味しく出来上がりました。

これ、大葉じゃなくてもハーブや黒こしょうとかも美味しいですよ。

お好みで柚子胡椒なんかをつけてお召し上がりいただいても美味しいです！

最後に、柔らかい春ごぼうを使って、甘辛く炊いてみました。

（デトックススープに入れた残りがあったので。）

仕上げに、白ごまを♪

香ばしくなって美味しい～～。

これも日持ちするので、今週ゆっくりと頂くことにします！

ゴハンのおかずにもぴったりですね。

私、実はお料理がとっても大好きなのです（＾＾）

ついつい作りすぎてしまうのが大家族出身ゆえの悲しいところではありますが（笑）

家族や友達にも「美味しい！」と、手料理は好評なんです（えへ）♪

食べるものって大事ですよ、ほんと。

心を整えたいと思ったら、まずは食事を見直してみてください。

自分の身体をゴミ箱にしないでね。