こんばんは。クレイパティシエール平野智美です。
本日は、、、
5月開講予定の氣仙えりか監修
「フェイクスイーツの失敗しないアイディア30Ⅲ」課題発表その②です。
２つめの課題は
「そば粉のガレット」
薄い生地の独特の凹凸、焼き色、、、を意外な方法で簡単に作ります。
具材は
・たまご ・まいたけ ・ベーコン
・粉チーズ ・パセリ
どのパーツにもこだわりいっぱい、アイディアいっぱいです。
例えば、、、
たまご
生地でほとんど隠れてしまうのですが
黄味のぷっくり具合、白身の半熟具合、焼きたて感にこだわったレシピです。
「目玉焼き」としても成立するパーツです＾＾
まいたけ
一見複雑そうなカタチをシンプル工程に落とし込みます。
地味ですが、萌え〜
笑、なパーツ。
ベーコン
熱が加わった時に少し縮れるのをイメージ。
ジューシーに仕上げましょう♪
パセリ・粉チーズ
あると無いとでは全然違う、フェイクフードを一気にリアルに見せる
欠かせないパーツ。短時間で沢山作れる方法なのでたっぷりかけましょう♪
フェイクフードを作り始めてわかった事は、フェイクスイーツを作っているときの
何倍もお腹が空くという事、、、。
受講生の皆様は朝ご飯をしっかり食べてからいらして下さいね＾＾笑。
【関連記事】
【講座概要】
氣仙えりか監修
「フェイクスイーツの失敗しないアイディア30〜池袋コミニティカレッジ〜」
■講師：クレイパティシエール 平野智美
https://ameblo.mom/fakesweets-tomozo/
■日程：毎月第3水曜日 10：30〜12：30
（4/18、5/16、6/20、7/18、8/29、9/19、10/17 ※8月のみ第5水曜日）
※日程が変更になりました
■受講料：６か月 6回 19,440円（うち消費税額1,440円）
・教材費：20,736円
・設備費：648円
・新規ご入会の方は別途入会金が必要となります。
■会場：池袋コミニティ・カレッジ
http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/index.html
〒171-8569
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店別館8・9階
TEL：03-5949-5486（代表）
■お申込受付中
TEL：03-5949-5483
またはweb→http://cul.7cn.co.jp/programs/program_514385.html
からご連絡お待ちしております
平野智美の受講受付中定期講座＆ワークショップ
「フェイクスイーツの失敗しないアイディア30〜Ⅱ〜」
よみうりカルチャー錦糸町
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_514385.html
また、池袋コミニティ・カレッジでは新たな課題で
新規受講生募集中です＾＾
5月開講予定「フェイクスイーツの失敗しないアイディア30〜Ⅲ〜」
池袋コミニティ・カレッジ
http://www.ync.ne.jp/kinshicho/kouza/201804-12030023.htm
■西武池袋本店で毎月好評開催中！■
お申込受付中♪
クレイパティシエール
平野智美「ダッチベイビー」
■4月8日（日）／4月25日（水）
詳細は画像をクリック
2018/5/18（金）〜5/23（水）（6日間）
クレイパティシエール10周年記念期間限定ショップ
「Fake Sweets”SHOP”」フェイクスイーツ”ショップ”
★12:00〜19:00
※5/18初日12:00〜プレスタイム 14:00オープンとなります。
※5/23最終日15：00クローズ
★東京都渋谷区神宮前4-12-10
表参道ヒルズ 西館1F GALLERY KOWA(ギャラリー コーワ)
★Fake Sweets”SHOP”公式ブログ
ツイッター・インスタグラム始めました♪
お気軽にフォロー下さい＾＾
ランキングに参加しています♪
