フェイクスイーツの12のレシピ講座も10回目となりました。
今回はオリジナルクッキー型の作り方と、18cmホールタルトの生地作りです。
クッキー型は昨年代官山ジュニームーンのWSを機に販売した
キットも毎回大変好評いただいているのですが、
講座では、実際に細かな手の動きを見ていただきました。
始めての方も約半数でしたが、皆キレイな型が15分程で出来ていました
この技術をオリジナルデザインで活かして欲しいという思いもあり
デザインをおこすポイントなどもレクチャーさせていただきました＾＾
こちらの講座は、同じ内容で10月から池袋コミュニティカレッジでも
開講致します！要望の多かった午前クラスでございます。
詳しくは、こちらの記事をご覧ください→☆☆☆
当日の様子を副講師の福田先生がレポしてくれていますので
シェアします～♪
福田美穂先生のブログ→Lively-flowers
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今回のレシピは、入手困難なフェイクスイーツバイブルに掲載されている氣仙先生
のタルトと、ジュニムーンで大人気だった平野先生
のハンドメイドのクッキー型作りのレッスンでした
まずは、タルト作りから。
ホールのタルト型で作る時のアドバイスを教わり、タルト型にある事をしてから、いざ生地作りへ！
二種類の粘土を、オリジナルの割合でブレンドします。
そこから更に、バターたっぷりなタルト生地にするか、しっとりとしたタルト生地にするか、先生からポイントを教わりながら色味を調整して行きます。
まるで本物のパンの生地みたいですね
捏ね上がった生地を伸ばしたら、タルト型へセットします。
このタルト型へ貼り付ける時も、ちょっとコツがいります。
本だけでは分からない、キレイにタルト生地を作るコツ等が聞けるのが、実際のレッスンの良い所ですよね
タルト生地完成です
本日のタルト作成はここ迄。
来月フルーツたっぷりのタルトに仕上げます
こちらは先生のお見本
ワンピースカットされています～。
キレイにカットする方法も教わりましたょ
お次は、ハンドメイドのクッキー型作りです。
こちらが先生のお見本の型で抜いたクッキー
すごくキレイに抜けてます
まずは先生のデモから。
オリジナルで作る時に使いやすいアルミ板や接着剤、また、作る時にあったら便利な物や作る時のコツ等を教えて頂きました。
こちらは出来上がったみなさんの型
すごくキレイに出来てます
更に、自分のオリジナルのイラスト等からも作れる方法も教えて頂きました
ぜひオリジナルにも挑戦してみて下さいね
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毎年フェイクスイーツミニョンでお世話になっている池袋西武本店７階手芸用品売り場サンイデーにて、平野先生のＷＳが開催されます～
ホビーショーで大人気だった、あのカヌレのＷＳが帰って来ました！！
この機会に、ぜひお待ちしております～
ココより平野先生のブログよりコピーさせて頂きました
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平野智美の
『ふわふわカヌレのアクセサリートレー』
ホビーショーでも即日満席になった人気メニューです！
ふわふわのカヌレを作ってカラメルコーティング。
クリームやソース、フルーツで彩ったアクセサリートレーに仕上げましょう。
UVレジンをマットにする方法、美味しそうな焼き色のコツ、
発泡ウレタンでカリカリの質感を作る方法など、基本～応用が学べます。
フルーツパーツは講師が用意致しますので、ゆっくりとデコレーションをお楽しみ
いただけます♪
※お皿のデザインが変更になります。
講師： クレイパティシエール 平野智美 http://ameblo.mom/fakesweets-tomozo/
■スケジュール
★8月9日（土）10：30～
★8月9日（土）13：30～
■時間 2時間
■持ち物：エプロンをご持参下さい。
■受講料：5400円（税込）
■定員：各回10名
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お問い合せ＆お申し込み方
法
7/10（木）
10：00よりＴＥＬ又はご来店にて受付開始です
03-5949-2607 （手芸用品売場直通）
※回線が1本のため受付開始直後はつながりにくいことがございます。ご了承下さい。
★ご来店の場合
東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋本店
7階 100IDEES サンイデーショップ（手芸売り場）中央レジにて
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ホビーショーでは予約が取れなかった方、日程が合わなかった方…など
皆様のご参加をお待ちしております＾＾
また、今後のスケジュールも随時お知らせ致しますので
お楽しみにお待ち下さいませ♪
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