→ 簡単自己紹介
〜年内のスケジュールはいっぱいとなりました〜
出産予定日が2月前半なので、1月下旬位までて一旦出張料理&出張料理教室はお休みしますm(_ _)m
また産後落ち着いたらベビ連れで復帰する予定ですので、春頃からよろしくお願い致します＊
=1月の出張料理・出張料理教室可能日=
【1/9,10,17,19,20,21,24,25,27】
※無添加手作りベーコン作りに関しては試食分の材料調達や仕込みに約2週間かかるので、16日前までにお申し込みください
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7〜8月は仕事をお休みしてたので、久しぶりの出張料理教室でドキドキだった私
久しぶりの出張料理教室やったけど
9月開催は、顔見知りのメンバーばかりの参加だったのでゆる〜く楽しくさせてもらえました(´∀｀)
開催日目前にして、準備していたサラミ仕込み用のミンチがちょっとアクシデントでボツになってしまい…
急遽前日に友人にミンサーを借りて
我が家にあった豚肉と朝一にお肉屋さんで買ってきた牛塊肉で合挽きミンチを挽き、サラミの仕込み☆
そしてランチに挽きたてミンチのハンバーグを食べれるという嬉しい結果になりました♡
↑挽きたてのミンチでハンバーグを作ってくれてるおめぐ♡
そして10月1回目のハム・サラミ・ジャーキーの会は
★ベーコンの会にも参加してくれたAちゃん
★お山の会でお友達になったナチュラルフードコーディネーターのEちゃん
★Eちゃんのお友達の美人ママお二方
そして遥々、蒜山から来てくださった
★NさんとRくん
と、いつもより多い総勢6名参加の賑やかな会となりました(о´∀`о)
この回は、スタートと終わりの時間調整があり
結構急ピッチの早口で進めたので
ちゃんと伝わったかな〜
とか
みんな満足してもらえたかな〜
とかそんな思いもあったけど
なんとか時間内に全て終わり、参加してくださった方からも
『簡単で美味しかったので続けられそうです♪』
との感想を頂いたので一安心しております(*´ー｀*)
添加物について話し合う時間が少し少なかったけど、みなさん食には多かれ少なかれ気をつけてらっしゃる方々ばかりで
そういった話を当たり前に普通に楽しく(←ここ重要。あかんあかんばっかりじゃしんどいだけ)できる事が素敵やなぁと思いました◎
子育て中に《食》でお子さんのアトピーを克服した方も2人いらっしゃりで
ただ読んだり聞いたりするだけでなく、体験談を聞くのはより身近というか、食の大切さを実感します。
そして、前回ミンサーを借りてやっぱり自分も欲しくなり
結局自分のミンサーをGETしたので、10月はmyミンサー持参( ´艸｀)
イベリコ豚様と
牛三角バラの贅沢ミンチでサラミを仕込みましたよ♬
余ったミンチは、夜に息子がハンバーグと肉団子を作ってくれました♡ 塩だけで激ウマ
持ち込みされてたミンチと挽きたてミンチで仕込んだサラミの色が全然違い、持ち込みしてた方が
『全然色が違う( ﾟ ▽ ﾟ ;)』
って言ってて、酸化してないお肉ってこんなに違うんやなーと実感。
せっかくミンサーGETしたので、この挽きたてミンチの美味しさと良さもどんどん伝えていきたいな♡←趣旨変わっとるがな
まぁそれくらい美味しんですよヾ( ´ー｀)♡
マジで。
この日は初めましての方が多く、ちょうど前日に手作りベーコンが仕上がってたので
イベリコベーコンも少し試食してもらいました( ^ω^ )
↑断面図の美しさに、朝から1人で叫んだ。
そして、10月2回目の会は
ちっちゃなお子様連れ&中学生のお子様2人連れで親子ワイワイで楽しめる会となりました(о´∀`о)
試食の時に、お子ちゃまがすっっごい勢いでハム達を食べてくれてね（笑）
いつもは少し残ってみんなに持って帰ってもらう位なんやけど、この日はあっという間に完食でした(ﾟωﾟ)！
あれだけガッついてくれたら、作り甲斐があるわ〜
みんな早速仕込み体験で仕込んだハムを作って
写真を送ってきてくれたり、SNSに投稿してくれてたり、めちゃくちゃ嬉しかったです♡
倉敷開催時に定番となっている、めぐちゃんち開催での醍醐味は
米粉マイスターめぐちゃんのモチふわ米粉パンとのコラボランチ付なのがポイント(*σ´д)σ！！
(普段私単独の会では、ベーコン・ハム・サラミ・ジャーキーの試食のみ)
参加の皆様の持ち寄り1品のおかげで、毎回スペシャル豪華なランチになっております(* ´ ∀ ` *)
私もめぐちゃんもウハウハで、多分1番この時間を楽しみにしてる2人やと思う←
ホント、人の手料理や美味しいもんって食べる人を幸せにしてくれます(*´ω`*) 
そんなこんなで、9,10月も楽しく美味しい会になりました
今月はその他のイベント主催や予定が重なり、ハム・サラミ・ジャーキーの会の開催はありませんが
12/1にめぐちゃんちでリクエスト開催があります◎
→満席となりました🙏ありがとうございます＊
12月もすでに予定がいっぱいで、その次の開催は1月になりますが
臨月に入るので25日頃までで一旦産休に入ります〜
もしそれまでの期間で
ベーコン作りや、ハム・サラミ・ジャーキー作りをしたい！
って方はご連絡ください(･ω･)b
岡山でどんどん手作りの輪が広がっていったら嬉しいし楽しいな〜(ﾉ´▽｀)ﾉ♪