豚肉と豆腐があるから
肉豆腐にしようと
思ってたんだけど
肉豆腐、って
崩れやすい豆腐と肉を
人数分の皿に
均等にキレイに、とか
盛り付けに気を遣う
それなら
いっそのこと
豆腐を崩して
豆腐の卵とじにすることにした💡
卵とじにするなら
干し椎茸は必須
干し椎茸ならではの
風味が大好きだ
洗い物を減らしたいので
料理酒と水を入れた
フライパンで直に
椎茸を戻しました
そこに
肉を入れて
火が通ったら
豆腐を手でおおざっぱに
崩し入れます
包丁もまな板も不要です
すき焼きのタレを回し入れ
味の調整程度に砂糖を入れて
ひと煮立ちしたあと
溶き卵でとじました
この作り方が
合ってるのかは
分からないけど
美味しければ良いのです
盛り付けは
オタマでひとすくい！
めちゃめちゃ簡単
干し椎茸が
良い味に仕上げてくれました
長々書いて
たいそうなものを作った、、
かの様ですが
単純に
豆腐の卵とじを作った
それだけのブログでした(笑)
さて
今日もきゅうりが１０本
ナスも１つ採れました！
きゅうりはコレが
今年３５本目だそうです(笑)
冒頭の挿し絵&書いて貰った絵
についてはこちらから
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感動書籍羽衣音ミカ
～ハイネ ミカ～
キラリ❇️青春の１ページ
