1歳4ヶ月22日目

離乳食、基本的にあんまり

食べない娘…

離乳食については、

ずーっとずーっと

悩んできました

一歳4ヶ月の今でも、

ちょびーっとしか食べません

歯はたくさん生えてるけど、

噛む力があんまり無さそう

バナナ程度の柔らかさのものだと

比較的よく食べている印象です。

そんな娘ですが、

おでんは

好きかも

今シーズン3回作りましたが、

3回とも食いつきがよい

テキトーおでん

だいたい水750ml

かつお節2つかみ

こんぶ2-3枚程度

数時間から一晩、水のまま

ほったらかし

その後煮出して、

ザルとキッチンペーパーで濾す。

これは、前日にやっておくことも。

冷蔵庫で2日ほど保存可能らしい。

流水で脂落とす。

あれば米のとぎ汁で。

圧力鍋で加圧してから5分ほど。

ジャガイモ、人参、大根、

牛すじ、出汁とった後のこんぶ、

ゆで卵、あたりを

加圧せずに15分くらい煮る。

調味料は

醤油30ml

みりん30ml

塩少々

足りなければ、最後に

めんつゆや醤油足します。

テキトーです。

ちくわ、がんも、揚げなど。

練り物の油抜きは、

めんどいのでだいたい

熱湯かけるだけ

普通のよりちょっぴり高めですが、

このちくわ格段に美味しい

加工品は、原材料に

多少気を使ってます

ガチガチに

添加物気にしてるわけでは

無いけど、原材料はシンプルな方が

安心できる

できればこの後

放置して冷やして

味を染み染みにしたい

ズボラなので、

だいたい前日から仕込み、

食べる日はご飯支度をサボるのが

基本です

煮るのに時間こそかかるけど、

手間ひまはさほど。

圧力鍋あると便利！

これ、値段手頃でドンキで購入。

独身時代から、かれこれ

7年くらい使ってる

じゅうぶん元とりました

牛すじ煮込み好きなんですが、

うちの近所のスーパーには

牛すじあまり売ってない。

高そう？と思いつつ、

個人商店の肉屋さんに行ってみると、

これ全部無料 

(0円で帰るの申し訳ないから

豚モツ買ったよ)

左のはお肉屋さんが煮込んで

味ついてる牛すじ

激うまでした

田舎暮らし、こういうところは

素敵です

色んな人から色んなもの貰えます

このお肉屋さん、

またリピします