夕方、晩ご飯がてら大量に作って、冷蔵や冷凍で保存し、お弁当に備えます。

今日の作り置きは三種類。

一つ目は、鳥ももの照り焼き。

晩ご飯にも食べました。

皮から7分。ひっくり返して3分。

醤油、砂糖、酒、みりん、しょうがの適当タレをいれて３分と余熱。

ふっくらジューシーにできました。

二つ目は、ほうれん草のソテー。

テレビで見ましたが、水気をキッチンペーパーできってから、アルミカップの下にかつお節をひいてから冷凍するといいそうねす。

先ほどの鳥もも照り焼きも、幾分小分けにして冷凍へ。

三つ目は、トマトのオリーブオイル漬け。

切れ目をいれて湯せん20秒→氷水で冷やすと、トマトの皮がつるんとむけます。

皮をむいてから、オリーブオイル、クレイジーソルト、細かくしたプロセスチーズをいれて完成！

簡単にできます。

お弁当にも、おつまみにも

夜ご飯には、なんばんと豚肉の炒め物。

そして、トマトとチーズの炒り卵。

うーん、トマトとチーズで二品ですね(^_^;)でもこの組み合わせ、好きです！

トマト、なんばん、パセリは家庭菜園でとれたものです。畑の恵みに感謝〜

明日から、またお弁当生活頑張るぞ〜