湾仔（ワンチャイ）のトスカーナ地方の料理に特化したトラットリア「Associazione Chianti」。アメリカンビーフの中でも、わずかしか取れない最高ランクのUSDA PRIMEを12日〜14日間熟成させ、高温で焼き上げたステーキは旨味が凝縮され、肉そのものの美味しさがダイレクトに感じられる逸品。イタリアさながらの豪快で極上な「ビステッカ」がいただけます！
同店を運営するのは、スタイリッシュでおしゃれな空間で本格的な料理を提供する店を多数手がける「Black Sheep Restaurants」。
大大大好きなグループ！Black Sheepの店ならきっと美味しいだろうなっていう安心感があるよね〜〜〜！！
そんでもって、トスカーナ料理っていうコンセプトが高まりすぎる！訪問する前から期待しまくってたんだけど、ここ、最高に最高に最高に！好きだったぁ〜〜〜！！！
まずね、この記事にもちょこっと書いたけどもぉ〜、
イタリア人の店員さんたちが、世界一明るくって〜！！！ものすっごい幸せな気持ちになれるお店なの！！
世界一の明るい民族軍団で〜〜〜こんな接客、なかなか香港じゃないわ！！ってぐらい！いちいちイタリア版 吉本新喜劇で！
トスカーナ式にボケてくるからぁああああああ！！！
爆笑に次ぐ爆笑したわｗｗｗ 本当に心から超幸せな気分になれるんだから〜！！
お店に一歩足を踏み入れた瞬間から！「ボンジョールノォ〜」って迎えられた瞬間から！大が変にイタリアな空間で〜満足度とハッピー度が最後まで頂点だった！！最後まで〜〜〜有頂天だった
てか、店名が難しくて全く覚えられる気がしないからぁ〜〜〜、”有頂天レストラン”ってぇ〜〜〜〜、そう呼んでもいいかなｗｗｗ いいかなあああ？？？ぐらいのぉぉぉぉぉ！！
はて、前置き長くなってもーたけどもぉ〜〜〜
場所は香港のおしゃれレストランが軒を連ねるシップストリート。超理想的な小さすぎず大きすぎず！大変好みなサイズ感のお店で〜〜〜〜、テーブルの間隔もそこまで近くなく、ゆったりできていい感じ〜〜〜！！
で、内装もすご〜く素敵なヨーロッパ感じる空間で〜。映画「アメリ」とか「マイブルーベリーナイツ」を思い出しちゃったわ〜〜〜。ものすごーく絵になるかわいい空間なの〜
私の写真じゃ、素敵さ半減だからｗぜひ実際に行ってみて映画空間を肌で感じて欲しいぃ〜！！！
メニューはこんな感じ。
品数こそ多くはないけれど、食べたいものが全てそこにぃ〜！！！
店員さんにおすすめを聞いて、それに便乗オーダーしたよぉ〜〜〜〜〜！！！
この日いただいたものどどどどど〜〜〜んと！！！！
突き出しで出てきたおしゃれな野菜スティックともっちりパン。
野菜がみずみずしくて美味！！てか、突き出しで野菜スティックとか嬉しすぎるしありがたすぎるな〜。そしてこのもっちりパンも、ハムとチーズの塩気がたまらなくて美ぃ味ぃぃぃぃぃぃいいいいい〜〜〜。
CARNE CRUDA 178香港ドル
前菜のおすすめは、トスカーナ風ステーキタルタルとのことで頼んでみたよ〜。まず、こんな感じで見せてくれて〜その場で作ってくれるのだ！！
新鮮さがうかがえる超美しい赤身肉っ！！
私、ビーフタルタルってそこまで好んで食べる人間じゃなかったんだけども〜、去年ここで、もんのすごい美味っし〜いの食べてから、もっと積極的に食べにいきたくなったっていう
上質な赤身肉の旨味を感じられるシンプルな味付け！！オリーブオイルがもんのすご〜く良い仕事してる！！全体をうまく引き締めていて、肉が甘い！そしてうんまいっ〜〜〜！！
肉が飲み物になった歴史的瞬間に立ち会ったよぉ〜
TAGLIATELLE 218香港ドル (＋White Truffle 128香港ドル)
そして、インスタで見て第一印象から決めてました！な白トリュフパスタ〜〜〜！！
デフォルトはトリュフバターソースで、追加で白トリュフも足せるんだそう！！もちろん、白トリュフ追加するよねー！！
リッチなバターソースと白トリュフの芳醇なかおり〜〜〜！！！
食欲をそそりすぎる！！
シンプルだけれど最高においしくて、すっごい早さで完食してしまったわ！！
パスタも完璧なアルデンテでコシがあって美味しい。これは他のパスタもぜひ食べてみたい〜〜〜〜！！
美味しすぎて〜！！3秒で食べてもうたわいっ。(笑)
COSTATA 588香港ドル
からのぉーーーステーキどーーーーーーーーーん！！！
なんだこの完璧すぎるステーキは〜〜〜！！ってなったわ〜！！！
”ミディアムレア”っていうより”レアミディアム”！！
わたし、これ求めてた〜〜〜〜〜〜〜！！
ってKが絶賛してたけど、本当に焼き加減が超パーフェクトで3度見よ〜！！
外が最っ高に香ばしくてカリッとサクッとジューっとした歯ざわりで〜〜〜。中はこの完璧すぎる美しさ。ジューシーな肉の旨みを最大限に引き出して閉じ込めちゃいました！な力強い芳醇な美味しさで〜！余計なソースとか全然いらないのっ！！シンプルに塩胡椒が最高だった〜〜〜！！！焼きの魔術師〜
はてはて、この日のお会計は1人1200香港ドルなーりー。
ま、満足度ぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ちなみにセットメニューもあってそちらも結構お得みたいです！！ステーキ好きな方は、ぜ〜ひに行って欲しい！！！
私はかなり気に入ってしまったので、ここは定期的に通って、パスタを全種類食べてみたいかも〜〜〜〜。お料理も美味しかったけれど、スタッフの方の接客が最高で〜！！こんなに気持ちいい、美味しかった〜！楽しかった〜！って猛烈にハッピーな気分で帰れるレストランってなっかなかないと思うーーーーーー
完全なイタリア空間で旅気分味わえるし、とにかくステーキが〜〜〜！！
最高におすすめでーーーーーーーーーす
↓↓↓
OpenRiceはこちら
↓↓↓
楽天での買い物は「ROOM」からの購入すると、
楽天ポイントが2倍になってお得です！！お気に入り品も載せてます！
ブログの更新情報が受け取れます！！フォローしていただけたら嬉しいです
冬っぽいマスク買ったよ！！届くの楽しみすぎる
おすすめmy Pick