はーい、こちらも下書きだけしてアップするの忘れてたシリーーーーーーズ。
かれこれ2ヶ月ぐらい前に伺った上環のモダンジャパニーズレストランRONIN。
看板は出ていなくてまさに隠れ家！この黒い扉が秘密の扉になっているのでーす
カナダ人シェフのＭatt氏は、ニューヨークMasa、香港Zumaでエグゼクティブシェフを勤め、自身のスタイリッシュな焼き鳥バーYardbirdを2012年上環にオープン。
超絶オシャレ空間で本格的な備長炭の焼き鳥とオリジナルのフードがいただけるとあって、連日大行列。できた当時は、わーーーどんだけおしゃれなーん！！！ってかなり興奮したものです！そして、5年経った今も変わらぬ人気っ！！！！
そんなMatt氏の２店舗目となる隠れ家ジャパニーズレストランがここRONIN。
オープン当時から、あの！Mattがオープンしたんだから間違いないでしょ？とかなり話題で。ずーっと行きたいと思っていたのに気づいたら4年経ってたわ(笑)
はい、これ、香港あるある。行きたい店が多すぎるんです！！！
コンセプトは”居酒屋スタイルダイニングバー”だそうで、
日本の食材、特に海鮮にこだわったジャパニーズフュージョンがいただけます。
ミニマムでシック&クールな空間。
カウンターにはずらーっとウイスキーが並んでいて、
”バー風の出で立ちなのに本格的な料理出しちゃうよ〜”っていう。
ロンドンとかＮYにありそうな感じ。
今の流行りをがっつり抑えてて、さすがだわ、Matt〜〜〜〜。
とりあえず、看板メニューをつらつらとーーーーー。
Flower Crab, Uni, Mitsuba, Sudachi $480
オープン当時から人気ナンバーワンメニュー！！
見た目からしてヤバすぎ。美味しくないわけないじゃない。
フレッシュで甘くてみずみずしいフラワークラブと濃厚でもったりとした雲丹〜。
それを、すだちがさっぱり全体を引き締めてくれててー。
黙々と食べたよね。うんまかったーーーーー
Grillred Baby Squid, Shishito Pepper $160
Grilled Suzuki, Ume, Mentaiko, Shiso $160
おさかなが嘘みたいにふわっふわなの。そして味付けもこれまたMattワールド〜。
Kagoshima Beef, Tokyo Negi, Maitake, Sukiyaki Egg Yolk $420
こちらもお店の看板メニュー。
まさにこの一皿でそのまんますき焼きを感じられちゃうんだけども。
美味しかったんだけど、ちょっとソースが甘かったかな〜。
Unagi Chirashi $270
これも普通に美味しかったんだけども〜これならOkraのうなぎ丼のほうがぼかあ好きかな。って食べながら、Okraを思い出してました(笑)
この日のお会計は1人1400ドルなーりー。
蟹ちゃんもー、お刺身も、お魚も大変おいしかったんだけどもぉ〜。
全体的にちょっとオーバープライス感が否めない感じ〜。
ドリンクがちと高めで、飲みたい人泣かせ(笑)
日本好きな外国人にはウケるお店なんだろうな〜。とは思う。
でも私は、どっちかっていたらもっとカジュアルにOkraみたいな感じか、
正統派の和食に行くかなー。とつらつらと書きましたが〜〜〜〜〜。
でも一度は行ってみたかったお店なので、ぼかぁ満足。
RONIN
上環安和里8號
8 On Wo Lane, Sheung Wan
Tel：(852) 2547 5263
私的おすすめ度： 7／10
(＃デートに連れて行かれたらアガる〜 ＃店員さんの英語がガチなやつ ＃完全にニューヨーーーーーーーーク )
現在第
位〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！
わーーーーーーい！ありがとうございまーーーーーす
お手数ですが下のボタンをクリックしていただけると〜、
更新にやる気が出てー、毎日更新しよーって気になります
Instagramはコチラ
Instagram 
(@petitfeilee)
ブログより先に香港グルメ情報更新してまーす
香港でカフェをお探しの方はこのブログをチェック
香港でスイーツとカフェ巡り 
