1年ちょっとでレストランの開店費用を回収した方法。 | ナウでヤングな大人の為の心理学

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カミサマは、何となくこう思う(コラー)

 

ども、新規開業の鬼と

呼ばれたことないほうの

ミズコウですこんにちは!

 

 

なんで呼んでくれないの?

 

 

さて、ワタシは以前

仲間3人とレストランを

していたことがあります。

 

元はと言えば

販売代行業で

20歳になる直前

岡山ビブレの2階で

MEN`S ZOUZOUの

アパレル販売で起業。

 

後に失敗をして

6年後に吸収合併(苦笑)

 

たまたま隣には

ギャラモンドと言う

ブランドがありました。

 

そこの店長と

車好きで仲良く

なったんです。

 

お互いに乗ってる

車を周囲の人たちに

売るというブローカー

をしていたんです。

 

しまいにゃ車屋の

社長が商品車を

次々貸してくれる

ほどになりました(笑)

 

この隣の店長は

医者の息子で

お金持ちでした。

 

なので、ある計画の

資金を調達してもらい

海外からポルシェの

輸入を始めました。

 

その頃のEUでは

中古車屋さんが

ありませんでした。

 

乗ってる車を

売りたいならば

新聞の個人売買の

欄に出すのが普通。

 

それを見て買い付け

輸入しようという

作戦だったんです。

 

 

 

何人かの

ブローカー仲間が

お金を出し合って

ロンドンにいる

知り合いのツテで

ドイツに行って

買って来てもらう。

 

そんな計画でした。

 

その中の一人が

当時学習塾で

起業をしたけど

あまり稼げてない

ワタシの従兄弟も

入ってました。

 

ワタシの元の

職場でもあり

今はこんなに

大きな会社に

なっています。

 

株式会社サクセス

 

ロンドンの知り合いは

日本人なんですが

ミュージシャンでした。

 

日本にいた時は

横浜のライブハウスで

人気があった人で

前座はキャロルが

勤めてたほど。

 

ええ、矢沢永吉さんが

デビューしたバンド。

 

その人が単身

ロンドンに行き

ミュージシャンを

してたんです。

 

で、ハードロックの

バンドだったので

ドイツにも仲間が

大勢いたんです。

 

そして大体売れずに

暇だったんで(爆)

 

ドイツ中に買い付けに

行ってもらってた。

 

 

 

 

当時はバブルの

全盛期ですから

輸入したそばから

売れて行きました。

 

なので、どんどん

輸入をしていて

とうとうコスト的に

コンテナを一台

チャーターしたほうが

安いと言う話になり

チャーターしました。

 

しかし、チャーターは

定期的に往復を

するんですけど

適当な車が買えない

時もあるんですね。

 

しかし、コンテナを

空っぽで送っても

お金はかかります。

 

そこで思いついた

アイデアがありました。

 

イギリスは女王から

土地を借りるんです。

 

そう、女王陛下の

土地を100年単位で

借りたりしています。

 

しかし、それを

更新する時に

お金がないと

返さなきゃいけない。

 

そんな場合には

建物を解体します。

 

そこで出た資材は

蚤の市などで売る。

 

それを仕入れて

輸入する計画です。

 

100年以上前の

家具や建具は

まさにアンティーク。

 

買い付けたのを

コンテナにどんどん

放り込んで輸入を

していたんです。

 

ここには書けない

事件もありますが

逢った時にでも

お話しますね(苦笑)

 

 

 

 

それがまた

売れる売れる(笑)

 

なので調子こいて

展示場代わりの

レストランを開業

したんですね。

 

ワタシは以前

バーテンとコックも

していましたので

他の仲間と一緒に

店の中に入って

働いてました。

 

でも、昼間は

輸入の仕事も

してるんです。

 

なので、あんまり

忙しいのはイヤで

お客様に冗談で

こう言ってました。

 

あんまりよそで

うちの店の事を

言わないでくださいね。

 

今から考えると

強烈な否定命令

なったんだと思います(笑)

 

そのレストランは

展示場代わりなので

流行る必要もない。

 

中が観えないし

看板も難しい

文字で名前も

読めません(苦笑)

 

名前は

ミラー&シュバイツァー

だったんですけど

お客様からは

お化け屋敷と

呼ばれてた(笑)

 

ええ、お城に

飛行機が突っ込み

幽霊が酒盛りを

してるイメージで

作ったから我が意を

得たりなんですが(苦笑)

 

でも、そんなに

入り難いのに

人は来るんです。

 

まずは遊んでる

小金持ちのOLが

恐る恐る来店します。

 

料理や飲み物には

自信がありましたので

OLさんがお友達や

彼氏を連れてくる。

 

そこでも同じく

こう言います。

 

あんまりよそで

うちの店の事を

言わないでくださいね。

 
そしたらどんどん
連れてくるんです。
 
次に来るのは
噂を聞きつけた
飲み屋に通う
オジサマ達です。
 
OLでも遊んでる
層は飲み屋さんで
バイトしてたり
しますのでね。
 
なので1時過ぎに
お店の女の子を
引き連れて来ます。
 
あんまりみんなが
知らないお店に
連れて行くのが
オジサマ達の
ステータスだから。
 
そんなこんなで
開業に使った金額
僅か一年で回収し
人気店になりました。
 
販売するワインの
本数では岡山県で
一位にもなった(驚)
 
まあ、これは
あくまで偶然の
産物なんですけど
マーケティングでも
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