こんにちは
●〈en〉（エン）スタッフのマサヒロです
オーガニックっていい匂いですよね
匂いは無いけど無臭でもない「オーガニック」って匂いが好きで、オーガニックのものをよく使っています
そんなオーガニックですが、
そもそも
- オーガニックって何？
- 無農薬とは違うの？
- 栄養が多い？
と、意外にもちゃんと知らないことも事実
なので今回はオーガニックとは何か
についてご紹介します
～オーガニックとは？～
まず、オーガニックとは何か
辞書やネットで調べると、
- 有機の。
- 農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこに生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法
といったことが出てきます
「うちは農薬も化学肥料も使ってないから「オーガニック」と表示しよう！」
っていう広告は、各企業の判断で可能です
ただし、商品に対して記載をするなら
世界で300以上ある認定機関(オーガニック認定機関)があり、各機関の基準（JAS法）を満たすことで表示を許されます
その認定マークがこれ
出典元：農林水産省HP
つまりこの表示があるものが、
国が認めた安全性が高いもの（オーガニック）
ということです
～無農薬との違い～
上記でも書きましたがオーガニックと調べると
- 農薬や化学肥料に頼らず、、、
- 化学的に合成された肥料および農薬の使用を避ける
ってことが書いてあるので、全てが無農薬の作物だと思ってたんですけど
実は違います
有機認定される栽培方法の中で農薬の使用自体は認められているんですよ
化学合成された肥料や農薬の使用はダメで、天然由来のものであればOKという考え方なんです
無農薬とは違うんですね
～栄養が多い？～
オーガニックなものは、一般生産されたものより栄養価が高いとされています
一般的なものは、成長を早める肥料などを使うことがあります
すると見た目は大きくなりますが栄養を十分に吸収できないため、栄養価が低くなりがち
オーガニックのものは、種まきの2年以上前から化学農薬や化学肥料を使用していない土地で栽培されます
土づくりから丹精込めて自然本来の土壌から育てられいますので栄養価が高い
しかも自然そのもののパワーを吸収できるので、体本来の理想のバランスを整えたり、
自然治癒力を高めてくれるので体に良いとされています
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