我が家、毎年、大量にイカナゴの釘煮を作って冷凍し、一年中食べれるようにしているんです

でも、今年は忙しくて、なかなかいかなごに出会えてなかったんです。

いかなごはスーパーには昼過ぎにしか入荷しないんですよね…そして、いかなごは新鮮なうちに調理した方がいいらしく…なかなか今年はタイミングが合いませんでした

今年はもう、少しあきらめかけてたんです。

でも、妹から今日、連絡があり…でも昼から仕事に出かけなくちゃならないし…その時間まであと１時間半

悩んで悩んで、悩む時間が勿体無いのでダッシュ

強火で急いで炊きました（笑）

実は一回目は砂糖を入れ忘れ、途中で気づき、砂糖だけ後入れ

ギリギリセーフ（笑）

一回目はそんな失敗もあり、ちょっと焦げちゃったけど…味は美味しく出来上がりました

すぐ食べる分と、残りは小分けにして冷凍保存。

今年はまだあと３キロくらい作って冷凍したいな～

もうこの時期はすでにイカナゴちゃん、だいぶ大きくなっちゃってたけどね私は小さめのイカナゴちゃんが好き

でも、出始めの小さめのイカナゴちゃんは高いのよね～（笑）

イカナゴ漁解禁してすぐに出会った頃よりも今は半分の値段で売ってるんですよ！！

よし、頑張って時間を作って、今週中にあと３キロ買って作ろうーっと！！