こんにちわ。

☆大阪市福島区でめがね姉妹の自宅パン教室Open＆子育て中の姉妹です☆ 

妹です。

昨日今年初のいかなご炊きました

いかなごって兵庫県の明石が有名らしいんですけど、

大阪でも炊いてる人は多いみたいですね

去年作って旦那と義母に好評だったので、今年もたっぷり作る気満々だったんですけど、

今年初不漁？で去年より高いから諦めてたんです

そしたら昨日地元の魚屋さんでたまたま安いイカナゴ見つけて即買い

1kg980円

安いっ

2kg購入して早速炊きました

姉と母は毎年自分で炊いてて、

1kgづつ炊いた方がいいよ～

ってアドバイスもらってたけど、

息子がお昼寝中に仕上げたい＆面倒臭がりなので、

おっきなお鍋て2kg一気に炊きました

水分ギリギリまで飛ばしたのに、

柔らかい～

これは失敗ですね

失敗の原因はわかってるんです…

2kg一気に炊いたから…

火通りが遅かったんだと思います

お鍋の大きさに火力が弱かった。

何年も作ってる姉と母にアドバイスもらったのに、

いかなご2年目の私が自己流で炊いた結果失敗

義母にもお裾分けしたかったのに、

これはさすがに渡せない…

また炊きたいけどそろそろいかなごの時期が終わる～

次見つけたら1kgづつ炊いて美味しいいかなごに仕上げたい