エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です🌿

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キッチンから、

春の甘い香りが漂ってきている今日の朝。

 スーパーの店先に並ぶ「新玉ねぎ」を見ると、

なんだか心が浮き立ちませんか？

みずみずしくて、驚くほど甘い、

この時期だけの旬の味。 

この新玉ねぎを主役にした

とっておきのスープをご紹介します

  新玉葱のオニオングラタンスープ

これ、今日試作した
**『新玉ねぎのオニオングラタンスープ』**

です。




 フランスパンが
とろけたチーズと絡み合う、この究極の姿。

 

味付けは……
もちろん自家製の**「塩麹」**だけ。
 コンソメや複雑なだしは一切使いません。

 

玉ねぎをじっくり、じっくり炒めて

引き出した甘みに、
塩麹がまろやかな塩味と旨みを加える。


新玉ねぎ本来の甘みを、
塩麹がそっと引き出してくれる。

 

 

余計なものを入れないからこそ、
一口飲んだ瞬間に「あぁ、甘い……！」と、


自然の恵みに溜息が出るような深い味わいに

仕上がりました。

 とろ〜り溶けたチーズと、

旨みをたっぷり吸ったフランスパンの相性は

抜群です✨

 

「お家にあるシンプルな調味料だけで、

こんなに贅沢な味が作れるんだ！」

 

 

 

 その感動を、ママたちにお届けしたいです。

 

 

 

  スープとも合う米粉パン講座も♡

そして、5月のメインパンは、

嬉しいことに
**「4月のリクエストパン（米粉パン）」**

を継続いたします


🥖 「もう一度作りたい！」

「今度こそ受けたい！」

という温かいお声に応え、5月も心を込めて

お伝えします。

5月の食卓メニュー：

• 大人気のリクエストパン

  （米粉パン）🥖

  
  

• 旬を味わう！

  新玉ねぎのオニオングラタンスープ🥣

  
  

• 初夏の彩りサラダ　

  （試作中なのでお待ちください）🥗

◆ 失敗しない米粉パン講座

オーブンで焼く食卓パンや、

旬のお野菜パン、スイーツパンまで。

BBQにもおすすめの

「フライパンで焼ける

枝豆チーズフォカッチャ」も作れます♪

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