”米粉DE作れる
フライパン×クッキングシート型枠で作れる季節パン作り専門家”
”麹おうちごはん”専門家として活動しています
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。
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今月のテーマ
🎄クリスマスを楽しめるメニュー
◆ココアミルクハース
◆スパイシーカレーパン
◆切り干し大根の中華風サラダ
◆ス玉ねぎ麹で味が決まる「じゃがいもの麹ポタージュスープ」
小麦パンも大好きなのですが
おなかになぜかズーーーンと
くる感じが続き、不調があることありませんか？
そんな方へは米粉パンレッスンを♫
フライパンの米粉パン！の特徴
✔アレルギーのお子さんのお持ちの子育てママ
✔アトピー皮膚炎を改善したい女性
✔肌荒れに悩んでいる方
には米粉パンをおすすめしています。
米粉パンもオーブンではなく
フライパン×クッキングシート型枠で作る事ができます。
※こちらは抹茶を使ったパスイーツパンです
できるだけ作りやすく
米粉はグルテンがないので、
泡立て器で混ぜるのが基本だから、捏ねる大変さもない。
しかし、米粉パンは伸ばせない。
伸ばそうとすると荒れて、ちぎれてしまうので、優しく扱うのがベスト。
めん棒で伸ばすより、手で伸ばす方が作りやすいです
米粉パンは2種類から選んでいただきます
「🎄ココアミルクハース」
ココア生地にはちみつを加え
しっとりな味わいに
チョコチップを包み、切り込みをすることによって
やわらか食感になります
「スパイシーカレーパン」
米粉、コーンスターチ、片栗粉
カレー粉を合わせた生地
お肉を使わずに
ツナとお野菜を合わせたドライカレーと
モッツアレラチーズを包んでいます
オーブンでは、こちらのパンを作ります
ココア生地にはちみつを加え、しっとりな味わいに。
チョコチップを包み、細長い形にペティーナイフで
まっすぐ切り込みをいれて米粉を全体にまぶします
「ココアミルクハースです」
お花の形でかわいい「くるみぱん」
米粉にオートミールを加えることにより、栄養価もUP。
ハサミでYになるように切り込むと
お花の形に仕上がります
料金は下記になります。
オンラインレッスンの方は米粉とおおばこを送らせていただきます
塩麹や玉ねぎ麹、醤油麹を使ったサラダやスープも作ります
小麦派だった私も。
最近米麹で、塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹をベースに作っています
塩麴
↓
玉ねぎ麹
↓
醤油麹
↓
醤油麹を使った切り干し大根の中華風サラダ
玉ねぎ麹で味が決まる「じゃがいもの麴ポタージュスープ」もおすすめです。
どちらのフライパンのパンも
フライパン×クッキングシートで型枠で作ります。
レジュメを作っておりますので、対面もオンラインもレジュメを見ながら、丁寧に説明いたします。
お子様にも簡単に作れますので、パンを作りながら工作も楽しんでいきましょう♪
クリスマス限定！米粉スノーボウル３種を作ります
1２月のレッスンスケジュール
年末年始（冬期休暇）は１２月２８日（土）～１月５日（日）までとなります。
自宅教室＆オンラインレッスンは1週間前までにお申し込みください。
自宅教室＆オンラインレッスンともゆうちょ銀行にての事前振込となりますので、ご了承くださいませ。
ZOOMオンラインレッスンも材料を合わせるところから始めます
ZOOM(無料）のアプリをダウンロードをして、自宅で待っていれば参加できます。
ZOOMの詳しいご案内はこちらになります。
自宅でリラックスをしながら、ゆっくりパン作りが学べます。
各メニューは上記のパンと同じです。
公式ラインにご登録で麹レシピプレゼント
公式ラインにご登録していただいた皆様に
◇麹マヨネーズ（動画付き）
◇麹ハヤシライスのレシピをプレゼントをしています。
下記に登録後、『レシピ』とメッセージをしていただき、送信してくださいね。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)