突然ですが、スペイン料理が好きです。
スペイン料理は、日本でも馴染みがある
魚介を使った料理も多いのも特徴ですよね！
日本で知られているスペイン料理といえば
パエリアかな？あとは生ハム？
ありゃ、魚介料理じゃない！
でも、代表的といえば、そんな感じかな〜？
ところで、バスク地方って聞いたこと
ありますか？
バスクって、スペインとフランスにまたがっている
美食の街で知られています。
ピンチョスなんかが有名になって
日本でも一時期、テレビや雑誌で特集を
組まれるほどだったんです。
10年くらい前かな〜、世界一予約が取れない
レストランがスペインにありました。
※人気店だったけど、今は閉店してます
そのレストランは、１年で半年しか営業しない
のでさらに付加価値が付き、予約困難になったと
いいます。
ドキュメンタリー映画になったので、
興味があればぜひみてみて！
前振りが長くなっちゃった。
バスク料理が食べれるお店はいくつか
あるけど、今回紹介するのは、
渋谷と恵比寿の間くらいにあるお店だよ
地名をそのまま使っちゃうくらい
わかりやすいお店。
巡礼者には懐かしい風景！
これは自分が撮影した写真
同じ場所？そうです。
スペイン巡礼『フランスの道』のスタート地点の
場所。
友人の話では、予約しないと入れない時も
あるんだとか！
カウンター２席、テーブル５席ほどの
小さな店内です。
バスク料理といえば煮込み料理。
そのため、今回はハンバーグの煮込みを注文。
魚介じゃなく、食べたのは
ハンバーグじゃんね
おぉ、ソースはやはりトマト🍅
柔らかく食べやすい。
店内はお客さまがいたので、
写真は撮れなかった
んですが。
んですが。夜は、アラカルトで色々食べれるみたい。
このお店のシェフは、
バスク料理に魅せられ、
バスク地方で修行したかたなんだって！
そういうこと聞くと、
「本場のスペイン料理食べに来たな〜」
って気持ちになるね！
自分が好きな場所だから、
忘れちゃいないのよ〜！！
余談だけど、私の友人はスペインを旅行中です。
たくさん書類が必要だけど、
まあ、行けるよ！って。
いきたいな〜。
って毎日思っています
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