幼少の頃、ポパイが好きでした。
ほうれん草をたくさん食べれば、ポパイのように強くなれるという
両親の言葉を素直に聞き、子供の頃は、ほうれん草をモリモリよく食べましたが、
大人になってからは、だんだん食べる回数が減ってきたような・・・・・。
小鉢のおひたしや胡麻和えだけでは、ちょっとお上品過ぎて、
ポパイにはなれないと思った時、風邪を引きそうな時は、
「ポパイ鍋」を作ります。
材料は、ほうれん草、豚肉、にんにくに、生姜だれだけでも十分ですが、
豆腐、大根など加えても、おいしいです。
作り方＆食べ方 （私にとっての2人分）
１ ほうれん草2束を食べやすい大きさにちぎる
２ にんにく、お好みの数片だけ皮をむく
３ 生姜大1個の皮を剥き、すりおろす
４ なべに水とにんにくを入れ、沸騰させる
５ （沸騰した鍋に、お酒を入れても
）
）６ ほうれん草、豚肉など材料をしゃぶしゃぶしながら、
醤油またはポン酢に、鍋のだし汁とすりおろした生姜を入れ
いただきます
ほうれん草、にんにく、生姜 そして、豚肉。
これらがテーブルの上に登場しただけで、何となく元気になれます。
召し上がったことのない方は、一度、お試し下さい。