大晦日に作ったおせちで、
今年は久しぶりに家族全員集まっての
２０１０年の元旦でした。
我が家のおせちは毎回其の歳の気分で変ります。
その中であえて定番といえば
お雑煮と数の子
そして
鶏と大根のコトコト煮→
このコトコト煮は沢山作って正月の２日間、
朝も晩もひたすら食べ続けます。
時間がたてば立つほどにトロトロで、
味が浸み込んで、
何時も我が家では大人気
これは誰一人として飽きたと言わず、食べ続けます
特に元日の夜、風呂上りにこのコトコト煮で一杯やるのは極楽
数の子は、コリコリ加減や、塩加減、味加減で、
アッという間に無くなったり、
イマイチ人気がなくタラタラなくなったりと
其の歳ごとの出来ぐあいで人気はまちまち。
おせちの中ではこの数の子が一番面倒で、
薄皮を剥くのがどんだけ大変かっちゅうねんっ
でも今年の数の子は良いものだったし、
味付けもＯＫで、アッという間に完食
で、ＴＨＥおせち２０１０ 
鯛の昆布巻き（反省：鯛の切り方が厚過ぎだったかも～）
八幡巻き（反省・：巻きがあまくてちょっと崩れてしまったものがアリ）
豚のコーラ煮・サーモンのオリーブと芽ネギ巻き。
その他。
今年は柿白和えを作りました。
元旦に丁度柔らかくなる頃あいを見計らって柿を買っておく
タイミングがあるので、何年かに一度しか作れません。
今年はバッチリ元旦に丁度良い柔らかさになっていました。
皆これが大好き
大根、ニンジン、柿を白味噌・煎りゴマ・砂糖・酢で和えます。
食後にはいちご
やアイスクリーム
・シュークリームにお菓子
を
コーヒー
といっしょに食べ続けて、
そのまま夕食に突入。
夕食はバラ寿司に、おせちの残り。
皆、ほんとうに、本当にお腹一杯。
娘一家は帰るときには、皆足がむくんで、
靴をはくのが大変
こらヤッパリお正月って太るわっ
この食いつくしでついたお肉は
即、解消しておかないと恐ろしいことに～～～
下手すると今年１年ずっとついたまま～とか？
リュウズクリニカルスパが始まったら
ボディトリートメント燃焼してもらおっ
-Dr LIU-