続きです
山でとってきた山菜を
天ぷらにしていただきました
たいしょー、こと
源流居酒屋のご主人が作ってくれました
コシアブラ？
タラの芽？
コシアブラとタラの芽が
区別つかなくなってしまった？！
どっちだったかしら？
とにかく、どっちも食べたことは確かです
ウドの葉っぱ
ウドの茎
あざみ
山椒の葉っぱ
天ぷらは衣をうすくつけて
カラっと揚げていたので
これだけの量でしたけど
ペロッといただいてしまいました
たいしょー
とっても揚げ方が上手です！
天ぷらの次は
エソをすりつぶして作ったという
自家製のさつまあげ絶品です
コシアブラの肉巻き
最後にコシアブラ炒飯が出たけど
写真撮るの忘れてしまいました・・・
「山菜の女王」と言われている
コシアブラ！
春らしい独特の香りがすごくいいです♡
でも、アクはあんまり感じなくて
すっきり食べやすい山菜です
山椒の葉っぱを天ぷらにするのは
驚きでしたけど
揚げても香りは残っていて
少し歯ごたえのある葉っぱが
すごく美味しかったです♡
とれたての山菜はやわらかくていいですね♡
東京のスーパーで
たまに見かける山菜は
かなり日数が経ってから並んでいるのでしょうね
ウドのやわらかさが全然違う！
ウドの茎の天ぷらは
低温からじっくり揚げておられるので
中はトロトロ、表面はカリッとして
すごくすごく美味しかったー！
わたしはほとんど飲まなかったけど
のんべえさんたちは
日本酒やビールを飲みながら
とれたての美味しい山菜を食すという
たいへん贅沢な夜でした
また来年も行く約束をしました
毎年５月は
源流居酒屋さんに行きたい！
募集中です♡整理収納おはなし会
（残２名）
「梅雨前にスッキリしたい！冷蔵庫＆フリートーク」
日時：５月３１日（日）１３：３０～１５：００
場所：南町田まちライブラリー
定員：６名
参加費：なし
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